リトアニア発のフードテックスタートアップ「Pentasweet（ペンタスイート）」が、砂糖の約1,500倍の甘さを持つ天然タンパク質「ブラッザイン（brazzein）」の量産工場を、首都ヴィリニュスで着工しました。総投資額は6,500万ユーロ（約7,600万ドル）にのぼり、欧州初のブラッザイン生産拠点として2027年上半期の稼働を予定しています。血糖値を上げず、熱やpHにも強いこの甘味タンパク質は […]
ノルウェー発の農業ロボット企業 Saga Robotics は、紫外線（UV-C）の光を照射して作物の病害を防ぐ自律走行ロボット「Thorvald（ソルバルド）」を展開しています。化学農薬に頼らずにうどんこ病などの菌類を抑え込むこのアプローチは、米国カリフォルニア州のワインブドウ園で1,300エーカー超、英国のイチゴ栽培で市場の約2割という実績を積み上げてきました。2026年には米国担当ゼネラルマ […]
精密発酵による代替タンパク質は、味や栄養価で動物由来品に肩を並べつつあるものの、量産化に伴う製造コストの高さが普及の最大の壁となってきました。この課題に対し、デンマークの細胞工学スタートアップEnduro Geneticsが提供する技術を導入したオランダの精密発酵企業Viviciが、ホエイタンパク質の生産量を5ヶ月で30%向上させたと発表しました。本記事では、両社の取り組みと「高生産性の細胞だけが […]
米カリフォルニア州の植物性食品スタートアップが、社名を「Climax Foods」から「Bettani Farms（ベッタニ・ファームズ）」へと刷新しました。同社は独自の植物性タンパク質「Caseed（カシード）」を武器に、乳製品チーズの主役であるモッツァレラ市場、とりわけピザ向け業務用チーズへの参入を狙っています。ニッチなブルーチーズから一転、年間140億ポンド超とされる巨大なモッツァレラ市場へ […]
水耕栽培で収穫 グアナの新技術がもたらす農業の未来 動画出典: Hydroponics farm harvests bountiful crop（Department of Public Information, Guyana） 水耕栽培の新技術が Guyana で実証された話です しらい 今回の動画では、ガイアナのヴィクトリアグリーンズ水耕プロジェクトについて紹介されています。このプロジェクトは […]
農業現場で活躍する極限機械5選：効率アップと生産性向上の秘訣 動画出典: 50 Extreme Machines Running at Maximum Performance（AGRO PULSE） しらい 今回の動画では、最大限の性能を発揮する農業機械の50機種が紹介されています。特に、自走式灌漑機や強力な林業車両、そして重機の積載システムなど、現代農業に欠かせない高度な機械が紹介されています。 […]
drought耐性作物の秘密：リジェネラティブ農業で収益性を高める方法 動画出典: Regenerative Cropping That Survived Drought（Farm Learning with Tim Thompson） しらい 今回の動画は、再生型農業の実践事例を紹介しています。特に、乾燥地帯でも持続可能な作物栽培を実現する方法について詳しく話されています。 よしだ 印象的だった […]
自宅農園で活用できる 木工機械の選び方と使い方【実例付き】 動画出典: We’ve Been HIDING This at Our OFF GRID PROPERTY…（Lumnah Acres） しらい 今回の動画では、オフグリッド農場で新しくWoodland Mills HM136 Maxというサムミルを導入した話が紹介されています。この機械はHonda GX30のモー […]
家庭菜園でもできる 水耕垂直農業のDIYモデルを徹底解説 動画出典: hydroponics working model – vertical farming – science exhibition project – diy – howtofunda（howtofunda） しらい 今回は、水耕栽培を活用した垂直農業の実験モデルを紹介する動画につ […]
家庭菜園の生産性を劇的に上げる5つの作物選び Amishの秘密を解き明かす 動画出典: 5 Best Vegetables for Small Gardens, The Amish Secret（Slow Living Agriculture） しらい 今回の動画では、Amishの農法に着目し、小規模な庭園でも効率よく収穫できる野菜の選び方について紹介されています。 よしだ 「スペースを無駄にしな […]
