いちごの栽培暦・年間作業表【全国まとめ】28道県の施肥・定植・収穫時期を比較

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栽培暦 いちごの栽培暦・年間作業表【全国まとめ】28道県の施肥・定植・収穫時期を比較

いちごの促成栽培では、採苗、花芽分化処理、定植、施肥の時期と量が、都道府県ごとに別々の施肥基準や栽培指針に書かれています。この記事では、28道県の公的資料（46本）から時期と数値を拾い、全国の比較表と、促成栽培の標準的な年間作業表にまとめました。どの値にも出典の県と資料を付けています。

全体を見ると、定植は福島の超促成の8月下旬から新潟の9月末〜10月初めまで、1か月以上の幅があります。促成の年間窒素量も、岐阜の美濃娘の15.5kg/10aから山梨の30kg/10aまで約2倍の差があります。表の軸は、採苗・花芽分化処理・定植の時期、年間窒素量と基肥・追肥の配分、収穫開始の早さの3つです。

いちごの年間作業表・都道府県比較（Excel）をダウンロード

Excelには、年間作業表（実施日を書く欄つき）、都道府県比較表、出典一覧の3つのシートがあります。

ほかの作物の栽培暦・年間作業表は栽培暦・年間作業表の全国まとめにまとめています。

目次

この表の読み方と注意

  • 対象：都道府県と県の試験場・普及組織が公開している施肥基準、栽培指針、栽培暦、試験研究の成果です。農林水産省「都道府県施肥基準等」に掲載されている県の資料を含みます
  • 使い方：資料の表やレイアウトは転載せず、時期と数値などの事実だけを拾って組み直しました。栽培暦の図から読んだ値には「図から読み取り」と書いています。±1旬ほどずれることがあります
  • 作型の呼び方：促成を基本にしています。福岡は低温暗黒処理、夜冷短日処理、普通促成の3作型に分け、福島には超促成と半促成があります。同じ「促成」でも品種、育苗法、目標収量の前提が県で違うため、数字だけで単純に比べないでください
  • 試験の値：長崎、熊本、岩手、茨城、三重の育苗・定植の時期や施肥量は試験の条件で、県の指導基準ではありません。表の中でも「試験の値」と書いています
  • 大分：大分の窒素量は特別栽培の慣行レベルで、施肥基準ではありません
  • 島根：島根の資料は2007年の旧指針で、記載は基肥の窒素量のみです。他県の2020年代の値と並べて読まないでください
  • 農薬：使い方を推奨しないため、薬剤名は書いていません
  • 調査日：2026年10月13日です。資料は改訂されることがあるので、自分の県の資料で最新の内容を確かめてください

標準の年間作業表（促成栽培（超促成・夜冷・低温暗黒処理を含む））

福島・栃木・千葉・静岡・愛知・福岡・佐賀・長崎・熊本などの促成栽培の資料をもとにした、標準的な作業表です。採苗、花芽分化処理、定植、収穫開始の時期は県と品種で違うので、1行の中に県別の時期を並べています。図から読み取った時期は±1旬ほどずれることがあります。「根拠」の略称は記事末尾の出典一覧に対応しています。

月 旬 作業 内容・目安 品種・作型 根拠
1月 上旬〜 収穫開始（遅めの促成） 福島のふくはる香は9月中旬定植で1月上旬から。1月どりでは保温開始後の芽数管理と電照は不要（試験の値） 促成・ふくはる香（福島） 福島2・福島3
1月 〜6月 収穫期間 宮城の促成は翌6月まで、新潟（越後姫）は1月〜6月（図から読み取り・県産地ページ） 促成（宮城・新潟） 宮城1 図1-3-1・宮城2・新潟1
1月 〜2月 厳寒期の保温 最低夜温6〜8℃を確保（福島）。岩手の無加温ハウスでは、1〜2月に開花した果実は受精不良で商品果率が低い（試験の値） 促成（福島）・無加温促成（岩手） 福島2・福島3・岩手1
2月 以降 電照の短縮・終了 宮城は2月以降に電照時間を短縮して終える。愛知の電照は2月下旬まで（図から読み取り） 促成（宮城・愛知） 宮城1 p.82・愛知1 p.41
3月 上旬 親株の定植 ウイルスフリー苗の親株を定植し追肥（千葉）。埼玉も3月（図から読み取り） ハウス促成（千葉・埼玉） 千葉1 p.207・埼玉1 p.49
3月 中旬〜下旬 親株の定植 ウイルスフリー苗の親株を無加温ハウスに定植。3月以降に地温が上がったら追肥を止める（宮城） 促成（宮城） 宮城1 p.80-84
3月 下旬 追肥の終期（愛知） 土耕の追肥は10月下旬から3月下旬まで、N6・K2O6を液肥または緩効性肥料で分施 土耕促成（愛知） 愛知1 p.41
4月 上旬 親株の定植 きらぴ香（静岡）は4月上旬までに定植。愛知も4月上旬（図から読み取り） 静岡・愛知 静岡1・愛知1 p.41
4月 中旬 追肥の終期（千葉） 12月上旬から4月中旬まで6回、N1-P2O5 0.5-K2O 1を液肥で追肥 ハウス促成（千葉） 千葉1 p.207
5月 上旬〜下旬 収穫終了 山梨は5月上旬、東京・神奈川・愛知・栃木・岐阜・福岡は5月下旬（図から読み取り）、佐賀は5月中旬 各県の促成 各資料・福岡1 p.38・佐賀2 p.56
5月 中旬〜7月下旬 除塩・太陽熱消毒 佐賀は収穫終了時にpH・ECを測り、湛水除塩は5月下旬〜7月下旬に30日以上（重粘土は60日ほど）。7月下旬〜8月中旬に圃場を乾かす 促成（佐賀） 佐賀2 p.56
5月 下旬 ランナー出し・ランナー受け 愛知はランナー出しが5月下旬（図から読み取り）。三重（サンチーゴ）はランナー受けが5月下旬から 愛知・三重 愛知1 p.41・三重1
6月 上旬頃 採苗（福岡・長崎） 福岡は6月頃の採苗（図から読み取り）。長崎は子苗を6月20日までに切り離すと暗黒低温処理の効果が安定（試験の値） あまおう・ゆめのか 福岡1 p.38・長崎1
6月 中旬〜7月上旬 採苗・鉢受け・育苗開始 夜冷短日処理をする場合は6月中旬〜7月上旬までに採苗（宮城）。栃木は夜冷育苗の採苗が6月中旬〜7月上旬（図から読み取り） 促成（宮城・栃木） 宮城1 p.84・栃木1 p.90
6月 中旬以降 採苗（試験） 和歌山の紀の香は6月15日以降の採苗が適する（6/1〜7/15の比較）。茨城のいばらキッス夜冷育苗は6/17採苗（試験の値） 紀の香・いばらキッス 和歌山2・茨城1
6月 中旬〜7月中旬 ランナー受け きらぴ香（静岡）。切り離しは7月中旬〜8月上旬、育苗日数は40〜60日 きらぴ香（静岡） 静岡1
6月 下旬 ポット仮植 濃姫（岐阜）は6月下旬にポット仮植し、窒素を8月上〜中旬に中断（図から読み取り） 濃姫（岐阜） 岐阜1
7月 上旬 仮植（鉢上げ）・育苗開始 東京は仮植、栃木のポット育苗は育苗開始、山梨の育苗は仮植（図から読み取り）。神奈川は育苗開始が7月下旬 促成（東京・栃木・山梨・神奈川） 東京1・栃木1 p.90・山梨1 p.116・神奈川1 p.10
7月 上旬〜中旬 採苗 宮城の夜冷なし（ポット育苗）は7月上〜中旬。愛知と千葉は鉢受けが7月、新潟は定植当年採苗苗を7月に採苗。茨城の普通育苗は7/8・7/16（試験の値） 促成 宮城1 p.84・愛知1 p.41・千葉1 p.207・新潟2・茨城1
7月 中旬 窒素中断の開始 サンチーゴ（三重）は7月中旬から窒素を中断し、9月上旬に花芽分化、頂果房は11月下旬から収穫（試験の値） サンチーゴ（三重） 三重1
7月 末〜8月初め 夜冷短日処理の開始（早期夜冷） 30日前後。8時間日長（17時入庫〜翌9時出庫）、12〜13℃ 早期夜冷促成（宮城） 宮城1 p.81
8月 上旬 夜冷処理・窒素中断 茨城は8/1から定植まで暗期16時間・15℃（試験の値）。三重で窒素中断を8月上旬にすると頂果房の収穫は12月下旬から（試験の値） いばらキッス・サンチーゴ 茨城1・三重1
8月 中旬 育苗施肥・電照の開始 静岡の普通ポット育苗は定植1か月前までに置肥。和歌山の紀の香は8月中下旬から15時間日長の電照（試験の値） 静岡・紀の香（和歌山） 静岡1・和歌山2
8月 中旬〜下旬 基肥・耕起・作畝 千葉は有機質・緩効性肥料でN18-P2O5 25-K2O 18。佐賀は元肥を定植15日以上前に全層施用し、促成の元肥Nは5〜10kg ハウス促成（千葉）・促成（佐賀） 千葉1 p.207・佐賀1 p.17・佐賀2 p.56
8月 中旬〜下旬 夜冷 愛知の夜冷は8月中旬〜下旬（図から読み取り） 愛知 愛知1 p.41
8月 下旬 暗黒低温処理（入庫） 長崎は8月25〜26日頃から約15日、15℃（試験の値） ゆめのか（長崎） 長崎1
8月 下旬 定植（超促成） 11月中旬収穫始め。育苗期間6〜9週で収量差なし（試験の値） 超促成・ふくはる香（福島） 福島5
8月 末〜9月初め 定植（早期夜冷） 花芽分化を確認し、3〜5日順化してから定植 早期夜冷促成（宮城） 宮城1 p.81
8月 31日〜9月1日 間欠冷蔵処理の開始 15℃暗黒3日と自然条件3日を3サイクル、1日順化して定植すると頂花房の収穫が約1か月早まる（試験の値） 越後姫（新潟） 新潟2
9月 上旬 基肥・定植 山梨はN20-P2O5 25-K2O 20の基肥と定植、愛知（土耕）はN16-P2O5 16-K2O 16の基肥（山梨は図から読み取り）。栃木と東京の定植も9月上旬（図から読み取り） 章姫（山梨）・愛知・栃木・東京 山梨1 p.116・愛知1 p.41・栃木1 p.90・東京1
9月 上旬〜中旬 定植 宮城の普通夜冷は8,000株/10a、1条高畝は株間13〜15cm、2条は20〜23cm千鳥。和歌山の紀の香は11月上旬収穫なら上旬、12月収穫なら9/11〜16に定植（試験の値） 促成（宮城）・紀の香（和歌山） 宮城1 p.81・宮城2・和歌山2
9月 上旬〜下旬 定植 福岡は9月（図から読み取り）、佐賀は9月上旬〜下旬、熊本のひのしずくは9月22日が出蕾安定（試験の値）、長崎は9月10〜13日（試験の値）。花芽分化の確認後が基本 促成 福岡1 p.38・佐賀2 p.56・熊本3・長崎1
9月 中旬 定植（静岡） 検鏡で花芽分化を確認し、分化期に定植。9月15日頃が目安で、健全葉5枚程度 紅ほっぺ・きらぴ香（静岡） 静岡1
9月 中旬 定植（福島） 収穫は1月上旬から。育苗期の窒素50mg/株で、9月中旬に花芽分化初期以降へ進む（試験の値） 促成・ふくはる香（福島） 福島2・福島4
9月 中旬 定植（図から読み取り） 岐阜・愛知・千葉・神奈川。埼玉は9月中旬〜下旬 濃姫・美濃娘（岐阜）ほか 岐阜1・愛知1 p.41・千葉1 p.207・神奈川1 p.10・埼玉1 p.49
9月 中旬以降 低温暗黒処理（熊本） 9月17日以降の開始で効果が高い。3〜5日間・16℃で、最終追肥は入庫の35日前（試験の値） ひのしずく（熊本） 熊本3
9月 下旬 定植（無加温ハウス・高設） 岩手の試験は9月22日定植。5℃以上を目標に保温 無加温促成（岩手） 岩手1
9月 末〜10月初め 定植 新潟は県産地ページの時期。茨城は9/24が普通育苗の平均的な定植日、10/3が遅い定植日（試験の値） 越後姫（新潟）・いばらキッス 新潟1・茨城1
10月 上〜中旬 被覆・マルチ 宮城は屋根ビニール被覆が10月上〜中旬、マルチが中旬で、夜温10℃を保つ。濃姫（岐阜）の被覆は上〜中旬、栃木・神奈川・山梨は10月中旬（図から読み取り） 促成 宮城1 p.82・岐阜1・栃木1・神奈川1・山梨1
10月 中〜下旬 第1次腋花房の分化期・追肥開始（鹿児島） この頃から20〜30日おきに1回N1〜2kgを追肥 促成（鹿児島） 鹿児島1 p.58
10月 下旬 保温開始・追肥 静岡は最低夜温12℃になる頃（おおむね10月下旬）に保温を始める。千葉は10月下旬と11月中旬にN2-P2O5 1-K2O 2を液肥で追肥 静岡・千葉 静岡1・千葉1 p.207
10月 下旬以降 追肥 草勢に応じ液肥または緩効性肥料でN1〜2kg/10aずつ分施。低温時は控える。愛知は10月下旬〜3月下旬にN6・K2O6 促成（福島・愛知） 福島1 p.124・愛知1 p.41
10月 下旬〜11月上旬 頂花房の出蕾・開花 熊本の試験では出蕾が10月中下旬、開花が11月上旬 ひのしずく（熊本） 熊本3・熊本4
11月 上旬 電照の開始 長崎は11月5日頃の電照開始が適当（試験の値） ゆめのか（長崎） 長崎1
11月 上〜中旬 電照の開始 3〜4時間、草丈25cm強を目標にし、2月以降は短縮して終える 促成（宮城） 宮城1 p.82
11月 上旬〜中旬 収穫開始（早い作型） 宮城の早期夜冷は11月上〜中旬、福岡の低温暗黒処理は11月上旬、栃木は11月上旬、岐阜の濃姫は11月中旬、和歌山の紀の香は11月上〜中旬、福島の超促成は11月中旬（試験を含む） 早期夜冷・低温暗黒・超促成 宮城1 p.81・福岡1 p.38・栃木1・岐阜1・和歌山2・福島5
11月 下旬 収穫開始・電照・追肥 宮城の普通夜冷、愛知、千葉、三重（サンチーゴ）が11月下旬から収穫。愛知の電照は11月下旬〜2月下旬。福岡の普通促成は11月下旬から10〜15日間隔でN0.5〜1kgを液肥 促成 宮城1 p.81・愛知1・千葉1・三重1・福岡1 p.39
12月 上旬 収穫開始 東京・神奈川・山梨・岐阜の美濃娘は12月上旬（図から読み取り）。宮城の促成は12月から 促成 東京1・神奈川1・山梨1・岐阜1・宮城1 図1-3-1
12月 上旬〜4月中旬 追肥（千葉） N1-P2O5 0.5-K2O 1を6回、液肥で施用 ハウス促成（千葉） 千葉1 p.207
12月 〜3月 葉柄の硝酸イオン診断（佐賀） 上位完全展開第2葉の葉柄で1,000〜2,000。単位は資料の表見出しで要確認 さがほのか 佐賀2
12月 下旬 収穫開始（福岡の普通促成） 図から読み取り。福岡の3作型では最も遅い あまおう 福岡1 p.38

都道府県別の比較

「—」はその県の資料に記載がない項目です。「図から読み取り」は栽培暦の図から読んだ値で、±1旬ほどずれることがあります。県の基準は品種や目標収量、土壌の前提が違うので、数字だけを単純に比べず、自分の地域に近い県の資料を確かめてください。

作型・品種と栽植密度

地域区分 都道府県 主な作型・品種 栽植密度（株/10a・畝間×株間） 出典
北海道 北海道 一季成り・ハウス／露地（マルチ越冬）。促成の記載なし — 北海道1 p.137
東北 青森 —（いちごの栽培暦・施肥基準は見つからず） — 青森1
東北 岩手 無加温ハウス・促成向け品種（沿岸南部、高設） 5,000株/10a換算（株間25cm・畦間160cmダブルベンチ1条、試験） 岩手1
東北 宮城 促成（とちおとめ・さちのか・もういっこ）、夜冷短日処理の早期夜冷育苗促成。高設養液栽培あり 8,000株/10a。高畝1条（株間13〜15cm）または2条（株間20〜23cm）千鳥植え 宮城1 pp.76-86・宮城2
東北 秋田 —（いちごの栽培暦・施肥基準は見つからず） — 秋田1
東北 山形 —（資料見つからず） — —
東北 福島 促成（ふくはる香・とちおとめ）、半促成、超促成（ふくはる香）、高設栽培（ふくはる香） 8,000株/10a（施肥基準の欄）。ゆうやけベリー試験は畝幅70cm×株間25cm 福島1 p.124・福島2〜福島7
関東 茨城 促成・いばらキッス（夜冷育苗早期定植／普通育苗） — 茨城1
関東 栃木 促成・とちおとめ（夜冷育苗／株冷処理／高冷地育苗／ポット育苗／平地育苗）、スカイベリー、とちひめ とちおとめ 120cm×23〜25cm 2条高畝 6,500〜7,200株／スカイベリー 120cm×25cm 2条 6,000〜6,500株、または105cm×18〜21cm 1条 4,500〜5,500株／とちひめ 120cm×25cm 2条 6,000〜6,500株 栃木1 p.90-93・栃木2
関東 埼玉 促成 7,000〜7,600株 埼玉1 p.49
関東 千葉 ハウス促成栽培 7,000〜9,000株 千葉1 p.207
関東 東京 促成（加温）・とちおとめ、紅ほっぺ、章姫、やよいひめ — 東京1
関東 神奈川 促成栽培・章姫、とちおとめ、さちのか、紅ほっぺ、やよいひめ、かなこまち 120cm×18〜23cm 2条 神奈川1 p.10
北陸 新潟 促成（越後姫、土耕・高設） — 新潟1・新潟2・新潟3
北陸 富山 —（資料見つからず） — —
北陸 石川 —（資料見つからず） — —
北陸 福井 —（資料見つからず） — —
関東 山梨 促成・章姫 8,000 山梨1 p.116
関東 長野 （作型の区別なし） — 長野1
東海 岐阜 促成栽培・濃姫／美濃娘、夜冷促成栽培、高設ベンチ栽培（岐阜県方式） 促成7,300〜8,000株（美濃娘7,500〜8,000株）、高設8,300株 岐阜1
東海 静岡 促成・きらぴ香（紅ほっぺと同等の施肥） — 静岡1
東海 愛知 促成・土耕（愛経4号、紅ほっぺ、ゆめのか、章姫）／促成・高設 土耕8,000株、高設7,000株 愛知1 p.41-42
東海 三重 ポット促成・サンチーゴ — 三重1
近畿 和歌山 促成・さちのか（施肥基準）／紀の香（試験の値） 紀の香の試験は株間23cm 2条千鳥植え 6,680株（試験の値） 和歌山1 p.35・和歌山2
中国 島根 促成・半促成・株冷半促成・雷照半促成・抑制（品種の記載なし） — 島根1 p.39・島根2
四国 高知 促成（9〜5月） — 高知1 p.16（PDF頁）
九州・沖縄 福岡 促成(1)低温暗黒処理・(2)夜冷短日処理・(3)普通促成・高設栽培／あまおう — 福岡1 p.38-39
九州・沖縄 佐賀 促成（品種はさがほのか・いちごさんの土壌診断基準に記載） — 佐賀1 p.17・佐賀2 p.56,100
九州・沖縄 長崎 ゆめのか（高設・地床）／暗黒低温処理・夜冷短日・間欠冷蔵・紙ポット 高設:株間20〜25cm・2条植（700株/a＝7,000株/10a 試験の値）、地床:畝幅135cm×株間22cm・2条（670株/a 試験の値） 長崎1・長崎2
九州・沖縄 熊本 促成・ひのしずく（普通育苗・夜冷短日・低温暗黒処理） — 熊本1・熊本2・熊本3・熊本4・熊本5
九州・沖縄 大分 いちご（土耕）・高設（5月まで収穫／7月まで収穫） — 大分1
九州・沖縄 鹿児島 促成 — 鹿児島1 p.58

土壌pH・目標収量

地域区分 都道府県 土壌pH 目標収量（kg/10a） 出典
北海道 北海道 — —（基準収量2,000kg/10a） 北海道1 p.137
東北 青森 6.0〜6.5（施設土壌の改良目標値） — 青森1
東北 岩手 — 3,600（紅ほっぺ・5,000株換算、試験の値） 岩手1
東北 宮城 5.5〜6.0 —（県資料に目標値の記載は見つからず） 宮城1 pp.76-86・宮城2
東北 福島 5.5〜6.0（促成） 4,000（促成）／3,500（半促成） 福島1 p.124・福島2〜福島7
関東 栃木 5.5〜6.5 とちおとめ 夜冷・株冷・高冷地・ポット育苗 5,000〜6,000（夜冷）または5,000、平地育苗 4,000／スカイベリー 5,000〜6,000／とちひめ 5,000 栃木1 p.90-93・栃木2
関東 埼玉 — 4,000 埼玉1 p.49
関東 千葉 6.0〜6.5 4,000 千葉1 p.207
関東 東京 — 3,000（基準収量） 東京1
関東 神奈川 — 3,000〜5,000 神奈川1 p.10
関東 山梨 （地力増進基本指針の好適範囲は資料になし） 3,500 山梨1 p.116
東海 岐阜 5.5〜6.0 促成5,000、高設7,000 岐阜1
東海 静岡 土耕・高設とも資料になし 6,000（きらぴ香） 静岡1
東海 愛知 （資料になし） 土耕5,000、高設6,000 愛知1 p.41-42
近畿 和歌山 好適5.0〜6.5（地力増進基本指針） — 和歌山1 p.35・和歌山2
中国 島根 好適pH5.5〜6.5 — 島根1 p.39・島根2
四国 高知 — 5,000 高知1 p.16（PDF頁）
九州・沖縄 福岡 好適pH5.5〜6.5 5,000（高設は4,800） 福岡1 p.38-39
九州・沖縄 佐賀 好適pH6.0〜6.5（土壌診断基準はpH 6.0〜6.5を適正） 4,000 佐賀1 p.17・佐賀2 p.56,100
九州・沖縄 鹿児島 好適pH5.5〜6.0 5,000 鹿児島1 p.58

年間施肥量と施肥の時期

地域区分 都道府県 年間施肥量 N-P2O5-K2O（kg/10a） 施肥の時期と配分（基肥・追肥） 出典
北海道 北海道 ハウスN12-P2O5 10-K2O 14／露地N13-10-14（診断で増減） ハウス：基肥N10・分施N5（水準Ⅰ）〜基肥N8・分施N4（標準対応、硝酸態窒素5〜10mg/100g）。ハウス被覆後に分施、露地は融雪後に分施。マルチ越冬では窒素・カリの全量基肥も可 北海道1 p.137
東北 宮城 基肥N20〜25（緩効性、砂地は多め）。もういっこはN15〜20。P2O5・K2Oは記載なし 基肥は緩効性肥料で窒素20〜25kg/10a。追肥は生育を見て必要時のみ：マルチ前に窒素1〜2kg/10a（固形または液肥）、マルチ後は液肥で窒素0.5〜1kg。3月以降の地温上昇後は追肥中止 宮城1 pp.76-86・宮城2
東北 福島 促成：N20〜25-P2O5 25〜30-K2O 17〜20（基肥+追肥の合計）。半促成：N19〜23-25〜30-15〜18 促成：基肥N16〜19・P2O5 22〜26・K2O 13〜14を定植前（2週間前まで）。追肥N4〜6・P2O5 3〜4・K2O 4〜6を草勢により分施（10月下旬以降、液肥または緩効性、N1〜2kgずつ、低温時は控える）。堆肥は牛ふん1,000kg/10a、石灰100kg/10a。半促成の追肥は収穫期にN3〜4。ふくはる香の本圃元肥は窒素1.3kg/aまで減肥可能（試験の値） 福島1 p.124・福島2〜福島7
関東 栃木 とちおとめ（平地育苗以外）20-20-25、平地育苗 23-20-25／スカイベリー 20-20-25 とちおとめ基肥N15-P2O5 20-K2O 20、追肥はN・K2Oを各1kg×5回（窒素計20、加里計25）。平地育苗は基肥N18＋追肥N1×5回。スカイベリーは基肥N10＋追肥N2×5回、K2Oは基肥20＋追肥1×5回。堆肥例はオガクズ牛ふん堆肥2,000kgを施用し基肥から窒素1.4・りん酸8.0・加里16.4kgを差し引く。苦土炭カル100kg 栃木1 p.90-93・栃木2
関東 埼玉 25-20-20（基肥15-20-15＋追肥5-5-5） 基肥は有機質肥料または緩効性肥料を主体に定植の2〜3週間前に施用し高うねとする。追肥は5〜6回に分け、保温開始時期から液肥で1回あたり窒素1kg/10a程度。連続畦栽培は基肥を約3〜4割減らし合計15kg/10a 埼玉1 p.49
関東 千葉 28-30-28 基肥は8月中下旬にN18-P2O5 25-K2O 18（有機質肥料・緩効性肥料）。追肥は10月下旬N2-1-2、11月中旬N2-1-2（液肥）、12月上旬から4月中旬まで6回N1-0.5-1（液肥）。親株は被覆肥料（140日タイプ）でN300mg・りん酸250mg・加里300mg/株、子苗は緩効性肥料で各100mg/株 千葉1 p.207
関東 東京 黒ボク土25-25-20、褐色森林土・灰色低地土24-20-20 黒ボク土は基肥N15-P2O5 25-K2O 10、追肥N5×2回・K2O5×2回。褐色森林土または灰色低地土は基肥N12-P2O5 20-K2O 8、追肥N4×3回・K2O4×3回。堆肥は各2,000kg 東京1
関東 神奈川 23-25-23 基肥N15-P2O5 25-K2O 15。追肥はN・K2Oを各2kg×4回（窒素・加里の合計23）。基肥はイチゴ配合肥料または緩効性肥料、追肥は液肥。堆肥の窒素量は基肥から減肥 神奈川1 p.10
関東 山梨 30-25-30 基肥9月上旬N20-P2O5 25-K2O 20（苦土石灰150kg・微量要素3kg）。追肥は定植後からN10-K2O10（液肥が原則）。基肥の堆肥は窒素分の少ないものを選び、基肥は緩効性肥料を主体にする 山梨1 p.116
関東 長野 15-15-15（基準施肥量） — 長野1
東海 岐阜 濃姫 26.6-23-24.2（化学12.6＋有機質14）、美濃娘 15.5-11.25-12.5（化学5.6＋有機質9.9）、夜冷促成 15-15-15 濃姫は基肥N14（有機質）・P2O5 14・K2O 14、追肥はN12.6（8.4＋4.2）・P2O5 9（7.2＋1.8）・K2O 10.2（8.4＋1.8）。美濃娘は植付肥N0.6＋有機質9.9、マルチ前追肥N5。夜冷促成は基肥10、追肥5。基肥は堆肥の有効成分を差し引く。高設は培養液9月〜収穫始めEC0.75、収穫始め〜2月0.70、3〜5月0.65dS/m 岐阜1
東海 静岡 本圃の施肥量は紅ほっぺと同等（施肥例：イチゴ配合300kg/10a、ロング180日50kg/10a、苦土石灰60kg/10a）。N-P2O5-K2O量は資料本文では未確認 緩効性肥料を主体に施用。過剰施肥は着色不良果を助長。高設栽培は紅ほっぺと同等のEC。専用親株は秋にN350mg程度の緩効性肥料をポット施肥（毎月施肥も可）、親株の元肥はN2,100mg/株程度＋毎月N500mg/株程度の追肥 静岡1
東海 愛知 22-16-22（土耕） 基肥9月上旬N16-P2O5 16-K2O 16、追肥は10月下旬〜3月下旬にN6-K2O6を分施（液肥または緩効性肥料）。高設は園試処方（N16-P4-K8-Ca8-Mg4 me/L、EC基準0.3〜1.0dS/m、pH5.5〜6.5） 愛知1 p.41-42
東海 三重 基肥10kg/10a程度（窒素、試験の値） 基肥は窒素10kg/10a程度とし空洞果を抑える（試験の値）。吸肥力が高く、本圃の施肥は女峰より基肥・追肥とも約20%減肥 三重1
近畿 和歌山 20-20-20（さちのか・促成） 窒素の基肥割合50%。追肥1回目は第2花芽分化後に施用し、その後の追肥は液肥でかん水を兼ねて行う。紀の香は元肥N5kg/10a程度が適する（5〜15kg/10aの比較・試験の値） 和歌山1 p.35・和歌山2
中国 島根 基肥 N6〜8・P2O5 10〜12・K2O 8〜10（施設栽培。表の計も同値） 基肥のみの表。追肥は必要に応じ液肥中心で、促成などは花芽分化を確認してから。露地は基肥10〜12＋追肥3〜5（N） 島根1 p.39・島根2
四国 高知 N26・P2O5 20・K2O 20（促成） 基肥 N15・P2O5 20・K2O 15／追肥 N11・K2O 5。半促成は前作の残存窒素量により加減 高知1 p.16（PDF頁）
九州・沖縄 福岡 N20・P2O5 30・K2O 22（高設は20-29-21） N基肥/追肥％：促成(1)40/60・(2)39/61・(3)48/52・高設57/43（P2O5は44〜66/56〜34、K2Oは29〜52/71〜48）。追肥は最初が第一次腋果房の花芽分化後。マルチ前に固形でN約4kg、(1)(2)は1番果房の頂果収穫始めから、(3)は11月下旬から10〜15日間隔で液肥N0.5〜1kg 福岡1 p.38-39
九州・沖縄 佐賀 N25・P2O5 21・K2O 18（土耕耕起・高設共通） 元肥 N5〜10・P2O5 21・K2O 11（定植15日以上前に全層、緩効性主体）／追肥 1回2kg以内（N・K2O）、2追以降は液肥 佐賀1 p.17・佐賀2 p.56,100
九州・沖縄 長崎 高設の基肥N20kg/10a以上（試験の値） 高設は基肥と追肥を8:2が望ましい。地床はN定植前6＋マルチ前4（試験の値） 長崎1・長崎2
九州・沖縄 熊本 N 14＋10（施肥量表の記載。内訳の語は資料に明記なし） — 熊本1・熊本2・熊本3・熊本4・熊本5
九州・沖縄 大分 （特別栽培の慣行レベル）化学肥料の窒素成分 土耕30（5割減は15）。高設はこの表に窒素量の記載なし（−） — 大分1
九州・沖縄 鹿児島 N22・P2O5 20・K2O 17（堆肥3,000kg/10a） 基肥 N14・P2O5 20・K2O 10／追肥 N8・K2O 7。追肥は第1次腋花房分化期（10月中〜下旬）から20〜30日おきに1回N1〜2kg。苗床：基肥N8＋追肥N4〜7（親株床は基肥1.0〜1.2kg・追肥はランナー50cm頃にN2kg） 鹿児島1 p.58

育苗（採苗・花芽分化処理）と定植の時期

地域区分 都道府県 育苗（採苗・花芽分化処理）の時期 定植の時期 出典
東北 岩手 — 9月下旬（2015.9.22定植、試験） 岩手1
東北 宮城 親株定植3月中旬〜下旬、採苗6月中旬〜7月上旬（夜冷処理なしのポット育苗は7月上〜中旬）。夜冷短日処理は早期夜冷で7月末〜8月初め開始・30日前後、普通夜冷で8月半ば開始・20〜25日（8時間日長・12〜13℃） 早期夜冷：8月末〜9月初め。普通夜冷：9月上旬。花芽分化確認後に行う（図から読み取り：促成は9月） 宮城1 pp.76-86・宮城2
東北 福島 育苗期の窒素は50mg/株で9月中旬に花芽分化初期以降に確実に進む（試験の値）。育苗期間は6〜9週で収量差なし（超促成の試験） 促成：9月中旬（ふくはる香）。超促成：8月下旬（試験の値） 福島1 p.124・福島2〜福島7
関東 茨城 採苗は6/17（夜冷育苗早期定植）・7/8・7/16（試験の値）。夜冷育苗は8/1から定植まで短日夜冷処理（暗期16時間・15℃）（試験の値） 9/5（夜冷育苗早期定植）・9/24（普通育苗の平均的な定植日）・10/3（遅い定植日）（試験の値）。定植の基準は花芽分化が「がく片形成期」になるよう採苗日・夜冷処理で調節 茨城1
関東 栃木 （図から読み取り）夜冷育苗は採苗6月中旬〜7月上旬、夜冷処理8月上旬〜、ポット育苗は育苗開始7月上旬 （図から読み取り）9月上旬（平地育苗は9月中旬） 栃木1 p.90-93・栃木2
関東 埼玉 （図から読み取り）親株定植3月、仮植7月、基肥8月下旬〜9月上旬 （図から読み取り）9月中旬〜下旬 埼玉1 p.49
関東 千葉 （図から読み取り）親株定植3月上旬、採苗（鉢受け）7月、仮植3月上旬・7月上旬 （図から読み取り）9月中旬。土壌消毒・基肥・畦立ては8月 千葉1 p.207
関東 東京 （図から読み取り）仮植7月上旬 （図から読み取り）9月上旬 東京1
関東 神奈川 （図から読み取り）育苗開始（イ）7月下旬 （図から読み取り）9月中旬 神奈川1 p.10
北陸 新潟 7月に採苗。定植当年採苗苗に間欠冷蔵処理（15℃暗黒3日＋自然条件3日を3サイクル）を8月31日または9月1日から行うと頂花房の収穫が約1か月早まる（試験の値） 9月末〜10月初め（県産地ページ）。間欠冷蔵処理区の定植は9月19〜20日頃（試験の値） 新潟1・新潟2・新潟3
関東 山梨 育苗用の別基準あり（栽植500株/10a相当、基肥3月下旬N7-7-7、追肥5月下旬2-2-2、基肥6月下旬1-1-1、追肥9月中旬1-1-1。仮植は4月と7月） （図から読み取り）基肥・定植9月上旬 山梨1 p.116
東海 岐阜 （図から読み取り）濃姫は親株移植10月上旬（前年）、ポット仮植6月下旬、窒素中断8月上〜中旬。夜冷促成は夜冷処理期間の記載あり （図から読み取り）9月中旬 岐阜1
東海 静岡 親株定植は4月上旬まで、ランナー受け6月中旬〜7月中旬、切り離し7月中旬〜8月上旬、育苗日数40〜60日。育苗時施肥は3号ポットでN100mg/株（小型ポットは80mg）。普通ポット育苗は9月15日頃の定植を目安に8月15日までに置肥。検鏡で花芽分化を確認してから定植 9月15日頃が目安（普通ポット育苗）。健全葉5枚程度で定植 静岡1
東海 愛知 （図から読み取り）親株定植4月上旬、ランナー出し5月下旬、採苗7月中旬、夜冷8月中旬〜下旬 （図から読み取り）9月中旬 愛知1 p.41-42
東海 三重 ランナー受け5月下旬〜、ランナー切断6月中旬、窒素中断7月中旬から（9月上旬に花芽分化、頂果房は11月下旬から収穫）。窒素中断を8月上旬にすると頂果房の収穫は12月下旬から（試験の値）。親株は10月上旬に植える — 三重1
近畿 和歌山 紀の香は採苗6月15日以降が適する（6/1〜7/15の比較・試験の値）。電照は8月中下旬から15時間日長（試験の値） 紀の香は花芽分化期が9月6日頃。11月上旬収穫は9月上旬定植、12月収穫は9月11〜16日定植が適する（試験の値） 和歌山1 p.35・和歌山2
四国 高知 — 定植は9月（作型欄の「9〜5月」から） 高知1 p.16（PDF頁）
九州・沖縄 福岡 採苗は6月頃（図から読み取り）。(1)低温暗黒処理・(2)夜冷短日処理で花芽分化を促進 9月（図から読み取り・3作型とも） 福岡1 p.38-39
九州・沖縄 佐賀 — 定植9月上旬〜下旬（除塩・太陽熱消毒の作業フローから） 佐賀1 p.17・佐賀2 p.56,100
九州・沖縄 長崎 子苗切り離しは6月20日まで、暗黒低温処理は8月26日頃から約15日（試験の値）。花芽分化確認後に定植 9月上旬〜中旬（試験の値は9/10〜9/13） 長崎1・長崎2
九州・沖縄 熊本 夜冷短日育苗は肥厚初期〜後期で定植（試験の値）。低温暗黒処理は9月17日以降に開始・3〜5日間・16℃・最終追肥は入庫35日前（試験の値） 9月22日が頂花房の出蕾が安定（試験の値、花芽分化確認後が基本） 熊本1・熊本2・熊本3・熊本4・熊本5
九州・沖縄 鹿児島 親株床は基肥・追肥あり（左欄） — 鹿児島1 p.58

保温・電照・摘葉と収穫期

地域区分 都道府県 保温・電照・摘葉の時期 収穫期 出典
東北 岩手 電照なし・局所加温なし（試験）。5℃以上を目標に保温 11月〜7月（試験期間2015.9〜2016.7）。3月までの初期収量は紅ほっぺが最多 岩手1
東北 宮城 屋根ビニール被覆は10月上〜中旬、マルチ10月中旬。夜温10℃を保つ。着色期以降は昼28℃・最低7〜8℃。電照は11月上〜中旬開始、3〜4時間、2月以降に短縮して終了。ランナー・腋芽は10月下旬頃から除去 早期夜冷：11月上〜中旬開始。普通夜冷：11月下旬、2回転目処理：12月初旬。促成は12月〜翌6月（図から読み取り） 宮城1 pp.76-86・宮城2
東北 福島 最低夜温6〜8℃を確保。ふくはる香の1月どり促成では保温開始以降の芽数管理と電照は不要（電照15時間日長は商品収量が低下、試験の値）。高設は培地加温が有効 促成（ふくはる香・9月中旬定植）：1月上旬〜（女峰より10日遅い）。超促成：11月中旬〜。ゆうやけベリー試験は11月〜5月 福島1 p.124・福島2〜福島7
関東 栃木 （図から読み取り）ハウス被覆10月中旬 （図から読み取り）11月上旬〜翌5月下旬（平地育苗は12月上旬から） 栃木1 p.90-93・栃木2
関東 埼玉 保温開始時期に追肥を開始（具体的な月は図になし） （図から読み取り）11月〜12月から翌5月 埼玉1 p.49
関東 千葉 追肥・マルチ10月（図から読み取り） （図から読み取り）11月下旬〜翌2月以降（追肥は4月中旬まで） 千葉1 p.207
関東 東京 （図から読み取り）保温（ハウス被覆）10月下旬 （図から読み取り）12月上旬〜翌5月下旬 東京1
関東 神奈川 （図から読み取り）ハウス被覆10月中旬、保温11月中旬 （図から読み取り）12月上旬〜翌5月下旬 神奈川1 p.10
北陸 新潟 — 1月〜6月（県産地ページ）。間欠冷蔵処理で頂花房の収穫は12月下旬〜1月上旬に前進（試験の値） 新潟1・新潟2・新潟3
関東 山梨 （図から読み取り）被覆10月中旬 （図から読み取り）12月上旬〜翌5月上旬 山梨1 p.116
東海 岐阜 （図から読み取り）濃姫は保温ビニール被覆10月上〜中旬、暖房10月下旬〜。美濃娘は電照・GA処理・加温10月下旬〜 （図から読み取り）濃姫は11月中旬〜翌5月下旬、美濃娘は12月上旬〜翌5月下旬 岐阜1
東海 静岡 保温開始は紅ほっぺより早く最低夜温12℃になる頃（おおむね10月下旬）。日中25〜27℃・最低6〜7℃。摘花は頂花房7〜10果。摘葉は活着後に行い出蕾時に5枚程度確保 収穫の時期の記載は図表中のみ（本文では未確認） 静岡1
東海 愛知 （図から読み取り）ビニル被覆10月下旬、電照11月下旬〜2月下旬、追肥期間10月下旬〜3月下旬 （図から読み取り）11月下旬〜翌5月下旬 愛知1 p.41-42
東海 三重 頂花房の開花期以降1か月間は日中ハウス内最高温度を約31℃（試験の値） 頂果房11月下旬〜（7月中旬から窒素中断の場合） 三重1
近畿 和歌山 電照8月中下旬〜（試験の値） 紀の香は11月上旬〜中旬から収穫可能（試験の値） 和歌山1 p.35・和歌山2
四国 高知 — 〜5月（作型欄の「9〜5月」から） 高知1 p.16（PDF頁）
九州・沖縄 福岡 — (1)11月上旬〜5月・(2)11月中旬〜5月・(3)12月下旬〜5月（図から読み取り） 福岡1 p.38-39
九州・沖縄 佐賀 — 収穫終了は5月中旬（同フローから） 佐賀1 p.17・佐賀2 p.56,100
九州・沖縄 長崎 電照は11月5日頃から開始が適当（試験の値）。暗黒低温処理栽培 — 長崎1・長崎2
九州・沖縄 熊本 育苗は炭疽病対策で定植期まで雨よけ被覆しても花芽分化に影響なし（試験の値） — 熊本1・熊本2・熊本3・熊本4・熊本5
九州・沖縄 大分 — 高設は5月まで・7月までの2区分 大分1

各県の資料にある注意点

  • 北海道：マルチ越冬は溶脱が少なく窒素・カリ全量基肥が可能だが、保肥力の小さい土壌は濃度障害のおそれがあり基肥を減らして残りを融雪直後に分施。窒素診断は作付け前
  • 青森：いちごは塩類障害に弱く、ECは0.3mS/cm以下が目標（施設土壌の目標値0.7以下に対し）。黒ボク土はリン酸欠乏に注意
  • 岩手：厳寒期（1〜2月）開花の果実は受精不良で商品果率が低く、保温が重要。『かおり野』は品種育成元（三重県）の許諾が必要
  • 宮城：定植直後の1か月は涼しく管理。年内の草高25cm目安（暖冬で草勢が強すぎると不受精果が出やすい）。もういっこは施肥量が多すぎると果実に影響するため基肥N15〜20kg。高設養液栽培は初期投資が大きい（導入経費500〜600万円/10a、秋田資料の引用）
  • 秋田：高設養液栽培の利点・欠点の解説のみ（宮城県農園研資料の引用、導入経費500〜600万円/10a）
  • 福島：いちごは肥料に敏感で多肥を避ける。施設土壌はリン酸・カリ過剰が多く土壌診断で施用。ふくはる香はうどんこ病に弱い。高設は土耕より草勢が強く収量が多い（促成600g/株、超促成750g/株、土耕550・600g/株）。ゆうやけベリーの基肥窒素は13kg/10aで十分（試験の値、基肥N:P:K=13:20:16）
  • 茨城：茨城の農業総合センター記事は奇形果の発生条件を扱う試験記事で、栽植様式・施肥・保温・収穫期の記載なし。県の施肥基準ポータル掲載分は普通作物・花きと土壌診断のみでいちごの施肥基準は確認できず
  • 栃木：苗床施肥量は窒素0.3〜0.5kg/a程度（ポット育苗は除く）。根が弱く肥やけを受けやすい。追肥は液肥
  • 埼玉：太陽熱を利用した土壌消毒・たん水処理を夏期に行う。リン酸・カリが過剰の場合は低リン酸・低カリ肥料を活用。炭酸ガス施用で増収が見込まれる場合は追肥量を増やす
  • 千葉：8月中旬以降に葉色が淡くなった場合は液肥で追肥。対象は県内全域・河成壌質土
  • 東京：資料の「施用上の留意事項」欄は空欄。露地（宝交早生・おひさまベリー）は別基準（基準収量1.5t、N16）
  • 神奈川：露地栽培（宝交早生）は別基準（60cm×40cm、目標1,500）
  • 新潟：処理開始が早すぎると開花株率が極端に低下。育苗中に苗を乾燥させると開花株率が低下。空中採苗直後の苗は50℃・3分の温湯浸漬でうどんこ病の発病を抑えられる（55℃は枯死株、45℃は効果なし）
  • 山梨：基肥の窒素過剰は着果数の減少や障害果の発生を助長するので適正施肥を厳守。対象は平坦地・沖積土
  • 長野：県の施肥基準は品目ごとの基準施肥量のみで、作型・時期別の記載なし
  • 岐阜：完熟堆肥は十分除塩したものを使う。肥沃な圃場は施肥量を3〜5割減、定植が早いほど2〜3割減、土壌消毒した場合も2〜3割減（美濃娘）。年平均日照2,000時間超・1〜2月平均気温2.5℃以上の地帯が前提
  • 静岡：乱形果対策として花芽分化期（分化初期ではない）で定植する。芽数は放任（心止まり対策）。無病苗・専用親株を利用。静岡の資料は県サイトへの個別リンクに事前連絡が必要
  • 愛知：イチゴは塩類濃度障害を受けやすく、根傷み・チップバーン・がく焼けに注意。基肥は有機質肥料または緩効性肥料を主体に。電照は品種で期間を変え、草勢が強くなりすぎる品種では実施しない
  • 三重：頂果房に空洞果（ガク亀裂・果実内部の褐変）が発生しやすい。ランナー発生が遅いため親株は10月上旬に植える
  • 和歌山：好適肥料濃度が低く、ごく低濃度でコンスタントに吸収させる。土壌中硝酸態窒素は5mg/100g前後が適する。和歌山の資料は県サイトへの個別リンクに事前連絡が必要
  • 島根：濃度障害に弱く、特に冷蔵株は受けやすいので施肥量に注意。施肥前にpH・ECを測る。塩類濃度感受性の高い作物に分類。資料は平成19年3月で古い
  • 高知：資料に窒素に敏感な作物（イチゴ等）の硝酸態窒素診断の注記あり
  • 福岡：あまおうは初期肥効が強すぎると根の張りが悪く、第一次腋果房の花芽分化遅れ・成り疲れが出る。砂壌土では基肥を控える。初期の乾燥は葉先枯れを助長。高pHは根の活性を落とす
  • 佐賀：濃度障害に弱い。肥効調節型の全量元肥栽培ではNを15%程度減らせる。作付前のEC上限0.2〜0.5mS/cm（土壌診断基準）
  • 長崎：ゆめのかは頂花房の花芽分化がさちのかと同等かやや遅く、9月が高温だと年内収量が減る。定植が遅れる場合、花芽分化確認後5日程度なら冷暗所保存で収穫開始への影響は小さい
  • 熊本：ひのしずくは頂花房の花芽分化が遅い。花芽分化は低温・短日で促進、昼間の高温で抑制。9月23日頃の花芽分化には20日間の平均気温が約25.3℃が目安（試験の値）
  • 大分：資料は大分県の特別栽培（化学肥料・化学合成農薬）慣行基準で、施肥基準ではない。高設は収穫期の長さで『5月まで』『7月まで』の2区分（農薬の使用回数が異なる）
  • 鹿児島：濃度障害を受けやすいので速効性肥料の多量施用を避ける。強酸性・中性〜アルカリ性で矮化。かん水は開花期までpF2.0〜2.5・果実肥大期pF1.5〜2.0。1回目追肥はマルチ前なら固形、後なら液肥

県ごとの違いを読み解く

採苗・花芽分化処理・定植の時期

採苗は6月上旬から7月中旬に集まっています。福岡は6月頃、栃木と宮城は夜冷育苗で6月中旬〜7月上旬、愛知と新潟は7月です。長崎は子苗を6月20日までに切り離すと暗黒低温処理の効果が安定するとしています（福岡1・栃木1・宮城1・愛知1・新潟2・長崎1）。

花芽分化の促進には県ごとに別の方法があります。宮城の早期夜冷は7月末〜8月初めに夜冷短日処理を始め、30日前後続けます。茨城の試験は8月1日から定植まで暗期16時間・15℃です。長崎は8月26日頃から約15日間の暗黒低温処理、熊本のひのしずくは9月17日以降に3〜5日間の低温暗黒処理です。新潟の越後姫は、8月31日または9月1日から間欠冷蔵処理を行うと、頂花房の収穫が約1か月早まったという試験があります。三重のサンチーゴは、7月中旬からの窒素中断で9月上旬に花芽分化しました（宮城1・茨城1・長崎1・熊本3・新潟2・三重1）。

定植は、福島の超促成が8月下旬、宮城の早期夜冷が8月末〜9月初めです。9月上旬は栃木、東京、山梨、和歌山の紀の香、9月中旬は福島の促成、静岡、岐阜、愛知、千葉、神奈川にあたります。埼玉は9月中旬〜下旬、岩手の試験は9月22日、新潟は9月末〜10月初めです。茨城の試験では、9/5、9/24、10/3の定植を比べています。静岡、長崎、熊本は、定植を日付ではなく花芽分化の確認後に行うと書いています（福島5・宮城1・栃木1・東京1・山梨1・和歌山2・福島2・静岡1・岐阜1・愛知1・千葉1・神奈川1・埼玉1・岩手1・新潟1・茨城1・長崎1・熊本3）。

年間窒素量の幅と基肥・追肥の配分

促成の年間窒素量（kg/10a）は、岐阜の美濃娘15.5、福島と栃木と福岡と和歌山の20前後、愛知と鹿児島22、神奈川23、東京24〜25、埼玉と佐賀25、高知26、千葉28、山梨30と並びます。岐阜の濃姫は26.6です。熊本は施肥量表に「14＋10」とだけあり、窒素の合計は24とみられますが、内訳の語は資料にありません（岐阜1・福島1・栃木1・福岡1・和歌山1・愛知1・鹿児島1・神奈川1・東京1・埼玉1・佐賀1・高知1・千葉1・山梨1・熊本1）。

基肥と追肥の配分も違います。基肥の窒素は千葉18、福島16〜19、愛知16、栃木のとちおとめ15、埼玉15、高知15、鹿児島14、山梨20です。福岡は促成の3作型と高設で基肥の割合を39〜57%と幅をもたせ、和歌山は基肥を50%としています。佐賀は元肥を5〜10kgとし、追肥を1回2kg以内に抑えています。栃木のスカイベリーは基肥10に追肥2×5回です（千葉1・福島1・愛知1・栃木1・埼玉1・高知1・鹿児島1・山梨1・福岡1・和歌山1・佐賀1）。

追肥の始まりは、多くの県が10月下旬以降です。福島は10月下旬以降、千葉は10月下旬、愛知は10月下旬〜3月下旬、鹿児島は第1次腋花房の分化期にあたる10月中〜下旬から20〜30日おきに1回です。宮城は3月以降の地温上昇後に追肥を止めます。年間量の前提も異なり、福島の促成は目標収量4,000kg、栃木のとちおとめは5,000〜6,000kg、東京は基準収量3,000kgです（福島1・千葉1・愛知1・鹿児島1・宮城1・栃木1・東京1）。

収穫開始の早さ

収穫開始は、早い作型で11月上旬〜中旬です。宮城の早期夜冷、福岡の低温暗黒処理、栃木が11月上旬、岐阜の濃姫と福島の超促成が11月中旬、和歌山の紀の香が11月上〜中旬です。愛知、千葉、三重、宮城の普通夜冷は11月下旬から、東京、神奈川、山梨、岐阜の美濃娘は12月上旬から、福岡の普通促成は12月下旬からです。福島のふくはる香を9月中旬に定植する促成は、1月上旬からの収穫で、超促成より1か月半ほど遅くなります（宮城1・福岡1・栃木1・岐阜1・福島5・和歌山2・愛知1・千葉1・三重1・東京1・神奈川1・山梨1・福島2）。

収穫の終わりは、山梨が5月上旬、東京、神奈川、愛知、栃木、岐阜、福岡が5月下旬、宮城が翌6月です。新潟は1月〜6月の収穫で、間欠冷蔵処理を行うと頂花房の収穫は12月下旬〜1月上旬に前進しました（試験の値）（新潟1・新潟2）。

主産地の品種と作型の特徴

福岡はあまおうで、低温暗黒処理、夜冷短日処理、普通促成の3作型を分けています。初期の肥効が強すぎると根の張りが悪くなり、第一次腋果房の花芽分化が遅れると資料に書かれています。栃木はとちおとめ、スカイベリー、とちひめで施肥量が分かれ、育苗法も夜冷、株冷、高冷地、ポット、平地の5つです。静岡はきらぴ香を取り上げ、乱形果を避けるために花芽分化期に定植するとしています。熊本のひのしずくは頂花房の花芽分化が遅い品種で、9月23日頃の分化には20日間の平均気温が約25.3℃という目安が試験で出ています。長崎のゆめのかは、9月が高温だと年内の収量が減るとされています（福岡1・栃木1・静岡1・熊本5・長崎1）。

いちごの根は肥料に敏感で、栃木、愛知、佐賀、鹿児島の資料が濃度障害や肥やけへの注意を書いています。佐賀は作付け前のECの上限を0.2〜0.5mS/cm、青森は0.3mS/cm以下を目標としています（栃木1・愛知1・佐賀2・鹿児島1・青森1）。

資料が見つからなかった都道府県

山形、富山、石川、福井、群馬、滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、鳥取、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、宮崎、沖縄は、いちごの栽培資料を確認できませんでした（2026年10月時点。探しきれていない可能性があります）。青森と秋田は土壌の注意点や高設栽培の解説だけ、長野は基準施肥量だけ、茨城は奇形果の試験記事だけで、作型ごとの時期や施肥量は載っていません。北海道は促成の記載がなく、一季成りのハウス・露地の施肥ガイドです。島根は2007年の旧指針、大分は特別栽培の慣行レベルです。

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出典一覧

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