事業概要 Ynsect社は、2011年にフランスを拠点に設立された、昆虫由来の動物飼料生産する企業です。従業員数は100〜250人と推定されます。 昆虫由来の水産養殖向け及びペット、作物向けの高品質なタンパク質を含む飼料を生産しています。現在、家畜や養殖が世界のタンパク質の20%を消費していると言われており、人間の食糧と競合することが問題となっています。そのため世界的に持続可能で人間の食糧と競合し […]
事業概要 Perfect Day社は、2014年にカリフォルニア州エメリービルを拠点に設立された、牛乳のタンパク質と同じ栄養を持つアニマルフリーの乳タンパク質を生産する企業です。従業員数は100〜200人と推定されます。 アニマルフリー食品の需要は地球環境への配慮の観点からも近年高まってきており、同社の安全で実績のある発酵技術によって、農場や人工授精、自動搾乳機を利用することなく非動物由来のタンパ […]
Agragene社の事業概要 Agragene社は作物を害虫から保護するサステイナブルな農業技術を開発する農業スタートアップ企業として2017年に設立されました。アメリカ合衆国西部のカリフォルニアを拠点としており、従業員数は約10名です。昆虫の生殖機能を排除することで害虫を減らすことのできる技術により、環境汚染がなく安全な作物害虫駆除方法を提供しています。 環境に悪影響を与える化学物質の使用を減ら […]
Provivi社の事業概要 Proviviは、害虫を制御するフェロモン製品を開発する企業です。Frances Arnold氏, Pedro Coelho氏, Peter Meinhold氏の３名によって2013年にアメリカのカリフォルニア州を拠点として設立されました。 フェロモンによって昆虫を誘引することで、化学物質による農薬を使う必要がなく、有益な昆虫を保護しながら有害な害虫を防除することができ […]
今回は、AgroSustain社による、青果物の新たな保存技術について紹介します。この新技術は、果実や野菜の保存時に問題となる、真菌病原体（かび）の発生を抑制し、日持ちの延長を可能にする可能性があります。 AgroSustain社の概要 AgroSustain社は、スイス・Vaudにおいて、２０１７年に設立された企業です。Jean-Pascal Aribot氏、Olga Dubey氏、Sylvai […]
2000年代初頭に発生したBSE問題をきっかけに、食品のトレーサビリティを確保するための法整備が各国で進みました。Grandview Researchの調査によれば、トレーサビリティ技術の世界市場は2019年時点で22億ドルの規模があり、2020年～2027年の間に年間平均18.5%の成長率で拡大してゆくと考えられています。 今後ますます成長が期待されるトレーサビリティ技術の分野において、DNA解 […]
