事業概要 インテグリカルチャー社は、2015年に日本の東京を拠点に設立された細胞培養肉を生産するベンチャー企業です。 コスメから食材まで、様々な利用範囲を持った汎用大規模細胞培養技術CulNet Systemを展開しており、体内に似た環境を構築することで細胞培養コストを大きく低減させることに成功しています。 細胞培養肉の資源効率は35%と、牛肉の3%と比べて非常に高効率で、環境への不可も98%削減 […]
会社基本情報 会社名：Essento Food AG（旧 Essento Insect Food AG） 本社所在地：スイス チューリッヒ・アルトシュテッテン（生産施設も同所に併設） 設立：2013年 共同創業者：Christian Bartsch、Matthias Grawehr 出資元：Net-Zero.Vision、SilverFoxHub（金額非公開） 公式サイト：https://www. […]
事業概要：高度な発酵技術でアニマルフリーな人工卵白を製造 ClaraFoods社は、2015年にアメリカのサンフランシスコを拠点に設立された、動物を利用せずに動物性タンパク質の製造と配合を行うスタートアップ企業です。従業員数は11〜50人と推定されています。現在の主力製品は、製菓用の泡状の人工卵白です。 ClaraFoods社は高度な発酵により、微生物から栄養価の高いタンパク質を生産し、食品および […]
事業概要 Ynsect社は、2011年にフランスを拠点に設立された、昆虫由来の動物飼料生産する企業です。従業員数は100〜250人と推定されます。 昆虫由来の水産養殖向け及びペット、作物向けの高品質なタンパク質を含む飼料を生産しています。現在、家畜や養殖が世界のタンパク質の20%を消費していると言われており、人間の食糧と競合することが問題となっています。そのため世界的に持続可能で人間の食糧と競合し […]
事業概要：高タンパク質のコオロギの粉末でプロテインバーを製造 Exoは、コオロギから抽出したタンパク質を粉末化して、アスリート向けのプロテインバーを製造している昆虫食ブランドです。2014年に設立され、現在はニューヨークのブルックリンを拠点としています。2018年2月に同社は昆虫食企業であるAspire社に買収され、Aspire社のコオロギ食品ブランドとして事業を続けています。 ビジネスモデル E […]
事業概要 Perfect Day社は、2014年にカリフォルニア州エメリービルを拠点に設立された、牛乳のタンパク質と同じ栄養を持つアニマルフリーの乳タンパク質を生産する企業です。従業員数は100〜200人と推定されます。 アニマルフリー食品の需要は地球環境への配慮の観点からも近年高まってきており、同社の安全で実績のある発酵技術によって、農場や人工授精、自動搾乳機を利用することなく非動物由来のタンパ […]
日本の農業就業人口は過去15年で半減し、その70%以上が60歳以上という深刻な労働力不足に直面しています。株式会社アグリッドは、浅井農園の施設栽培技術とデンソーの工業化技術を融合し、国内最大級の4.2haの大規模ハウスでミニトマトの周年栽培を実現する農業ベンチャーです。 会社基本情報 会社名：株式会社アグリッド（AgriD, Inc.） 所在地：三重県津市（本社）、三重県いなべ市（農場） 設立：2 […]
TAPKITはイスラエルの企業 Teshuva Agricultural Project が提供する水耕栽培設備です。必要な設備やアプリケーションがひとまとまりのパッケージとして提供されることに加え、初期導入費用の低さと投資回収期間の短さが魅力です。本記事ではTAPKITの概要と長所を紹介します。 Teshuva Agricultural Project 基本情報 住所：60 Nof Harim […]
事業概要：サステイナブルに安全な魚と野菜を供給する Upward Farm社は、2013年にニューヨーク州ブルックリンを拠点に設立された、野菜と魚を同時に育てるアクアポニックス技術を開発する農業スタートアップです。 地球環境に配慮しながらも誰もが自分や家族に十分な栄養を与えることができるよう、高い品質基準で野菜や魚を育て、地球環境や生態系を壊さない食品供給システムを構築しています。 テクノロジー： […]
会社基本情報 LettUs Growは、2015年に英国ブリストルで設立されたアグリテックスタートアップです。 会社名: LettUs Grow Ltd（Company No. 09893012、イングランド・ウェールズ登記） 所在地: Chapel Way, Bristol, England, BS4 4EU, UK 設立: 2015年 創業者: Charlie Guy（CEO）、Jack Fa […]
