イチゴは「日本の施設園芸の主役作物」でありながら、栽培管理の難易度が極めて高い作物です。うどんこ病・灰色かび病・萎黄病・炭疽病といった病害が常に発生し、連作によって土壌病害が蓄積し、高温期には花芽分化や果実品質が崩れます。化学農薬と化学肥料だけで戦い続ける運用は、IPM（総合的病害虫管理）の観点からもコスト面からも限界を迎えつつあります。
本記事では、海外メーカーの公式情報と査読論文・メタアナリシスをもとに、イチゴ栽培で実際に効果が確認されているバイオスティミュラント5カテゴリ（菌根菌・トリコデルマ・バチルス・海藻抽出物・キトサン／タンパク質加水分解物）を整理し、生育ステージ別の組み合わせ戦略まで一気通貫で解説します。シリーズ全体像はバイオスティミュラント完全比較ガイドを、菌根菌の基礎は菌根菌×農業完全ガイドを合わせてご覧ください。
イチゴ栽培の3大課題とバイオスティミュラントの位置付け
1. 病害圧の高さ（うどんこ病・灰色かび病・炭疽病・萎黄病）
イチゴ栽培で農家を最も悩ませるのが病害です。うどんこ病（Podosphaera aphanis）は施設栽培で常時発生し、果実にも白い菌叢を作って商品価値をゼロにします。灰色かび病（Botrytis cinerea）は開花期から収穫期まで発生し、収穫後も貯蔵中に進行するため日持ちを大きく損ないます。炭疽病・萎黄病・疫病は連作圃場で土壌伝染し、株全体を枯死させます。
これらの病害に対しては、化学殺菌剤（QoI・SDHI・DMI系）の連用による耐性菌出現が深刻な問題になっており、農林水産省消費・安全局も「化学農薬と生物農薬・耕種的防除を組み合わせるIPM」を推奨しています。バイオスティミュラントの中でもバチルス・トリコデルマ・キトサンは、植物自身の誘導抵抗性（ISR/SAR）を引き出して病害圧を下げる役割を果たします。
2. 連作障害とリン要求性の高さ
イチゴは連作障害が出やすい作物の代表格で、フザリウム（萎黄病菌）や疫病菌が土壌に蓄積すると、翌作以降の生育・収量が大きく落ちます。さらにイチゴはリン要求性が比較的高く、リン酸資材を多投する慣行が一般的です。
この2つの課題に同時に応えるのがアーバスキュラー菌根菌（AMF）です。MDPI Agronomy 2024（’Camarosa’品種、6種混合接種）では、培土へのAMF接種により養液のリン供給を75%削減しても収量を維持できたことが報告されています。AMFはリンを集める「地下インフラ」として、リン肥料の投入量を抑えつつ連作圃場での生育を支えます。
3. 高温ストレスと果実品質の両立
近年の温暖化で、本来低温作物であるイチゴは花芽分化遅延・受粉障害・果実小型化に直面しています。ScienceDirect（Scientia Horticulturae 2025）の高温ストレス試験では、AMF接種株が非接種株に対して平均果実重・収量を有意に増加させ、リン濃度と根粒形成率が正の相関を示しました。
果実品質（糖度・硬度・日持ち）に対しては、海藻抽出物・タンパク質加水分解物・キトサンが効果を発揮します。Wiley Journal of Sustainable Agriculture 2024（Ranasingha et al., 養液栽培）では、植物由来タンパク質加水分解物の葉面散布で収量+13.5%、硬度・可溶性固形物含量（°Brix）の有意な増加が確認されました。
イチゴで効くバイオスティミュラント5カテゴリ
カテゴリA: 菌根菌（AMF）— リンと水を引き込む地下インフラ
アーバスキュラー菌根菌は、イチゴの根に共生して菌糸ネットワークを張り、土壌中のリン・微量要素・水を植物に届ける微生物です。菌根菌×農業完全ガイドで全体像を解説していますが、イチゴでは特に以下のメリットがあります。
- リン肥料の削減: 養液栽培でP供給-75%でも収量維持（MDPI Agronomy 2024）
- 高温ストレス耐性: 平均果実重・収量を改善（Scientia Horticulturae 2025）
- 連作障害の緩和: 病原菌に対する空間的・代謝的競合
- 水利用効率の向上: 菌糸が根の届かない土壌水分にアクセス
2026年のScientific Reportsでは、AMFと植物成長促進細菌Pseudomonas putidaを二重接種すると、難溶性リン環境下で単独接種を上回る生育・タンパク質含量・抗酸化活性が得られると報告されています。AMFは単独でも効きますが、PGPRとの組み合わせで効果が増幅します。
カテゴリB: トリコデルマ — 土壌病害の生物農薬+生育促進剤
Trichoderma harzianum（特にT-22株）とT. virensは、フザリウム萎黄病菌の菌糸に巻き付いて分解し、同時に植物の防御遺伝子発現を高めて全身誘導抵抗性（ISR）を発動させます。詳細はトリコデルマ系バイオスティミュラント完全ガイドに整理しています。
イチゴ向けの代表的研究：
- 5-アミノレブリン酸（5-ALA）併用でT. harzianum増殖促進＋萎黄病菌（Fusarium oxysporum f. sp. fragariae）抑制（ScienceDirect 2024）
- T. asperellum CMT10株でイチゴ根腐れ病抑制（Preprints.org 2024）
- Cogent Food & Agriculture 2024レビュー: トリコデルマ各種でフザリウム病害の機序的抑制を確認
定植時の根浸け処理または育苗培土への混和が最も効果的で、化学殺菌剤との併用が前提になることが多いものの、薬剤散布回数の削減につながります。
カテゴリC: バチルス — うどんこ病・灰色かび病に対する葉面の盾
バチルス属細菌は、葉面でリポペプチド（surfactin/iturin/fengycin）を分泌して病原菌の細胞膜を破壊し、同時にフラジェリンや活性酸素を介して植物の誘導抵抗性を発動させます。シリーズ全体の解説はバチルス（枯草菌）系バイオスティミュラント完全ガイドを参照してください。
イチゴ向けの最新エビデンス：
- Bacillus altitudinis DXHS株でイチゴうどんこ病77.05%抑制（BMC Plant Biology 2026）— B. altitudinisがSPMを抑制した世界初の報告。lichenysin・siderophore・テルペン系の二次代謝産物クラスターが豊富
- Bacillus siamensis圃場試験でうどんこ病98.18%抑制（Frontiers Plant Science 2025、雲南省2024年5月）
- B. subtilisとGliocladium catenulatumのhigh-tunnel栽培における集団動態解析（Plant Pathology 2025）
日本国内ではボトキラー水和剤（HAI-0404、出光興産）・インプレッション水和剤（IK-1080、エス・ディー・エス バイオテック）が農薬登録されており、QoI/SDHI耐性菌の発生圃場で代替剤として活用できます。
カテゴリD: 海藻抽出物 — 果実糖度・サイズ・ストレス耐性
Ascophyllum nodosum（褐藻）抽出物は、オーキシン・サイトカイニン・アブシジン酸・ベタインを含み、葉面散布で気孔開度を最適化し、果実への光合成産物転流を促進します。詳細は海藻抽出物バイオスティミュラント完全ガイドにまとめています。
イチゴでの代表的研究：
- 褐藻抽出物の圃場・ポット試験で果実収量+8〜50%（地域・処方差を含む幅広い結果、複数論文）
- Acadian社製A. nodosum抽出物の隔週ドリップ施用で平均+15%収量、増収益+US$869/ha（Acadian技術資料）
- Durvillaea potatorum＋A. nodosum抽出物で活性酸素プライミング作用を確認（J. Applied Phycology 2023、南東オーストラリア）
- 褐藻抽出物のバイオスティミュラント効果でうどんこ病を有意抑制（PMC 2019）
収穫期の連用で果実糖度（°Brix）と硬度の両方を底上げできるのが、イチゴ栽培で海藻抽出物が支持される最大の理由です。
カテゴリE: キトサン／タンパク質加水分解物 — 誘導抵抗性と収穫前後の品質維持
キトサンは甲殻類の殻由来のN-アセチルグルコサミン重合体で、葉面塗布で病原菌様分子（PAMP）として認識され、PR1/PR2/PR3など病害防御遺伝子を上方制御します。詳細はキトサン・珪酸バイオスティミュラント完全ガイドを参照してください。
イチゴでの研究：
- 収穫前キトサン散布で灰色かび病が有意抑制、糖度・アスコルビン酸・果実硬度が向上（Pubmed 2015、PMC 2022）
- ブラウンプロポリス＋キトサン＋ASMの併用で防御応答を誘導、灰色かび病重症度を有意低減（Springer J. Plant Diseases & Protection 2024）
- キトサンベース食用コーティングで重量損失-61.27%、ビタミンC維持、B. cinerea完全阻害（Tandfonline 2025）
- メチルジャスモン酸とキトサンの独立散布でPR遺伝子発現上昇＋貯蔵中の灰色かび病抑制（MDPI 2017、フラガリア・チロエンシス）
タンパク質加水分解物（PH）は、植物・動物由来のペプチドとアミノ酸の混合物で、窒素利用効率を高め果実品質を改善します。詳細はアミノ酸・タンパク質加水分解物バイオスティミュラント完全ガイドに整理しています。Wiley J. Sustainable Agriculture 2024では、植物由来PHの葉面散布で養液栽培イチゴの収量+13.5%、硬度＋°Brix有意増が確認されています。
生育ステージ別の組み合わせ戦略
「どのカテゴリを単独で使うか」よりも「どの時期にどう組み合わせるか」が実圃場での収量・品質を決めます。以下は土耕・高設栽培双方で参考になる目安です。
育苗～定植期: 菌根菌（AMF）＋ トリコデルマ
苗の根が培土と接触する瞬間が、共生・定着の最大のチャンスです。AMFを培土に混和し、トリコデルマを根浸け処理することで、地下部の生物的な防衛網と栄養吸収網を同時に立ち上げます。連作圃場や前作で萎黄病が発生した圃場では、トリコデルマの土壌灌注も併用します。
開花～着果期: タンパク質加水分解物（PH）＋ 海藻抽出物
着果安定と花数確保が収量を決める時期です。PHのアミノ酸・ペプチドは光合成産物の転流を促進し、海藻抽出物のサイトカイニンは花芽の充実度を高めます。葉面散布2週間隔で、薬剤散布のタイミングと干渉しないように設計します。
果実肥大～収穫期: 海藻抽出物 ＋ キトサン
果実糖度・硬度・日持ちのすべてに直接効くフェーズです。海藻抽出物の連続散布で果重・°Brixを底上げしつつ、キトサンを収穫2週間前から散布することで、灰色かび病の発生圧を下げ、収穫後の貯蔵性も改善します。
うどんこ病発生圃場: バチルス＋キトサン葉面散布
QoI/SDHI耐性菌が確認されている圃場では、ボトキラー水和剤（バチルス）またはインプレッション水和剤を週1回ローテーションし、誘導抵抗性を高めるためにキトサンを併用します。完全な代替ではなく、化学殺菌剤との組み合わせで散布間隔を延ばすIPM運用が現実的です。
主要製品リスト
菌根菌（AMF）系
- MycoApply（Mycorrhizal Applications, 米国）: Glomus属など複数種混合の業務用接種剤
- セラビッグα（出光興産）: 国内農薬登録の Gigaspora margarita 製剤
- ROOTGROW（PlantWorks, 英国）: 欧州園芸標準のAMF接種剤
トリコデルマ系
- RootShield WP / RootShield PLUS+ WP（BioWorks, 米国）: T. harzianum T-22株単剤・T. virens G-41併用剤
- Trianum-P（Koppert）: T. harzianum T-22株
- エコホープDJ（クミアイ化学）: 国内登録の T. atroviride 製剤
バチルス系（葉面・うどんこ病・灰色かび病）
- Serenade ASO（Bayer）: Bacillus subtilis QST 713
- Taegro 2（Syngenta）: B. amyloliquefaciens FZB24
- ボトキラー水和剤（出光興産）: B. subtilis HAI-0404
- インプレッション水和剤（エス・ディー・エス バイオテック）: B. amyloliquefaciens IK-1080
海藻抽出物系
- Acadian Plant Health（カナダ）: Ascophyllum nodosum抽出物の世界最大手
- Kelpak（Kelp Products, 南アフリカ）: Ecklonia maxima由来、オーキシン・サイトカイニン高含有
- Stella Maris / Maxicrop: 葉面散布定番ブランド
キトサン・PH系
- スーパーグリーン（関西キトサン）: 国内製の高純度キトサン葉面散布剤
- EZ-Gro Chitosan / OMEX Chitosan / ARMOUR-ZEN: 海外製キトサンSAR誘導剤
- Megafol / Trainer / Hicure（Valagro / Hello Nature）: 植物由来タンパク質加水分解物の業界標準
注意点と限界
バイオスティミュラントは「肥料・農薬の代替品」ではなく「補完剤」として設計するのが現実的です。導入時の留意点は以下の通りです。
- 化学肥料・化学農薬の完全代替にはならない: AMFでもリン施肥-75%が上限、バチルス・キトサンも病害圧が高すぎる場面では化学殺菌剤と組み合わせる
- 栽培方式で適用法が変わる: 土耕（培土混和・灌注）、高設（培土混和またはドリップ）、水耕（養液混和、ただしAMFは養液栽培で定着しにくい場合あり）
- 既存薬剤との相性: 微生物製剤（バチルス・トリコデルマ・AMF）は強アルカリ性殺菌剤や銅剤と同時使用すると菌が死滅する場合があるため、ラベルの混用可否を必ず確認
- 効果のばらつき: PMC 2024等の比較試験では「品種・適用時期・施用量・気象条件」で結果が大きく変わる。圃場ごとの試験区設定と継続記録が前提
- 農薬登録の有無: ボトキラー・インプレッション・エコホープDJは国内農薬登録あり。海外の海藻抽出物・PH・キトサン製品は肥料・土壌改良資材としての扱いが多く、防除ラベルでの効能表示はできない
イチゴ栽培は、関連する作物別ガイドの中でも特にバイオスティミュラントの効果が文献的に積み上がっている分野です。シリーズ前作のイネ（水稲）向けバイオスティミュラント完全ガイド、トマト向けバイオスティミュラント完全ガイドと合わせて、自圃場の課題に合った組み合わせを設計してみてください。
参考URL
- Mycorrhizal Biotechnology Reduce Phosphorus in the Nutrient Solution of Strawberry Soilless Cultivation Systems（MDPI Agronomy 2024）
- Arbuscular mycorrhiza inoculation mitigates the adverse effects of heat stress on yield and physiological responses in strawberry plants（Scientia Horticulturae 2025）
- Impacts of arbuscular mycorrhizal fungi and Pseudomonas putida Interactions on the protein content, antioxidant activities, and cell wall remodeling of strawberry（Scientific Reports 2026）
- 5-Aminolevulinic acid against strawberry Fusarium wilt: Bidirectional regulation of biocontrol agents and pathogens（ScienceDirect 2024）
- Biocontrol Potential of Trichoderma asperellum CMT10 Against Strawberry Root Rot Disease（Preprints.org 2024）
- Mechanisms of action and biocontrol potential of Trichoderma against Fusarium in horticultural crops（Cogent Food & Agriculture 2024）
- Biocontrol of strawberry powdery mildew by Bacillus altitudinis DXHS: mechanistic insights from transcriptome analysis（BMC Plant Biology 2026）
- Phyllosphere microbiome responses to nano-berberine and chemical fungicides in powdery mildew infected strawberry（Frontiers Plant Science 2025）
- The biostimulant effect of an extract from Durvillaea potatorum and Ascophyllum nodosum is associated with the priming of reactive oxygen species in strawberry in south-eastern Australia（J. Applied Phycology 2023）
- A Biostimulant Preparation of Brown Seaweed Ascophyllum nodosum Suppresses Powdery Mildew of Strawberry（PMC 2019）
- Amino acid-based biostimulants and microbial biostimulants promote the growth, yield and resilience of strawberries in soilless glasshouse cultivation（Wiley J. Sustainable Agriculture 2024）
- Brown propolis, chitosan and acibenzolar-S-methyl inhibit gray mold and induce postharvest defense responses in strawberries（Springer J. Plant Diseases & Protection 2024）
- Enhancing strawberry preservation: a novel edible coating combining chitosan, mango seed starch, and orange peel essential oil（Tandfonline 2025）
- BioWorks RootShield Product Lineup（公式）
- Koppert Trianum-P（公式）
- Acadian Plant Health（公式）