直売所に出す農産物や加工品の原価と、決めたい利益率または値入率から、売価と手取りを計算するツールです。税抜売価と税込売価に加えて、直売所の販売手数料を引いた手取りと、そこから原価を引いた利益が出ます。値札を作る前に、この値段で売ると手元にいくら残るかを確認できます。
数字を入れるとその場で結果が変わります。登録は不要で、入力した内容がサーバーに送られることはありません。
使い方
- 1個（1袋）当たりの原価を入れます。種苗・肥料・資材の費用に、袋・箱・シール・運賃などを足し、出荷する個数で割った額です。
- 利益の決め方を選びます。売価に対する割合で決める場合は「利益率」、原価に対する割合で決める場合は「値入率」を選び、その率を入れます。
- 直売所の販売手数料の率と、消費税率を選びます。食用の農産物は軽減税率の8%、食用でないものは10%です。
- 出た税込売価を参考に値札の金額を決めます。値札は、値札・POP作成ツールで作れます。
計算式
- 利益率で決める場合：税抜売価 ＝ 原価 ÷（1 － 利益率）
- 値入率で決める場合：税抜売価 ＝ 原価 ×（1 ＋ 値入率）
- 税込売価 ＝ 税抜売価 ×（1 ＋ 消費税率）
- 手数料 ＝ 税込売価 × 手数料率
- 手取り ＝ 税込売価 － 手数料
- 利益 ＝ 手取り － 原価
- 例：原価200円、利益率30%、手数料15%、消費税8%の場合、税抜売価は200÷0.7＝約285.7円、税込売価は285.7×1.08＝約308.6円、手数料は約46.3円、手取りは約262.3円、利益は約62.3円です。
利益率と値入率の違い
利益率は、売価のうち利益が占める割合です。売価が100円で利益が30円なら、利益率は30%です。値入率は、原価に対して上乗せする割合です。原価が100円で30円を上乗せするなら、値入率は30%です。
同じ30%でも、利益率で決めると売価は原価の約1.43倍（1÷0.7）、値入率で決めると1.3倍になります。利益率のほうが売価は高くなります。取引先と率の話をするときは、どちらの率かを先にそろえてください。
手数料を引いた手取りで考える
直売所に出す場合は、売価から販売手数料が引かれます。原価に利益を乗せただけの売価で出すと、手数料を引いたあとの手取りが想定より少なくなります。手取りから原価を引いた利益が、目標に届いているかを確認してください。
手数料の率は直売所ごとに決まっています。委託販売の精算書の見方は、直売所の委託販売の精算書の見方と手数料の計算で説明しています。
よくある質問
手数料を引いたあとの利益が目標に届かないときは、どうすればよいですか
結果の「手取りから原価を引いた利益」が目標に届くまで、利益率または値入率を少しずつ上げて確認してください。手数料は税込売価に掛かるため、売価を上げるほど手数料の額も増えます。
原価には何を含めますか
種苗・肥料・農薬・資材の費用、袋・箱・シールなどの包装費、運賃、直売所までの燃料代を含めます。自分や家族の労働時間を原価に入れる場合は、時給を決めて1個当たりに割り振ってください。
税込売価の端数はどうしますか
値札は円単位にそろえるのが一般的です。結果の下に、切り上げた場合の金額を表示しています。切り捨てや四捨五入にしても構いませんが、手取りがその分変わります。