「有機JAS」の名前は知っていても、法律の中身まで把握している農家は多くありません。種や苗の入手先、農薬の例外規定など、有機JASの実務的なポイントをQ&A形式でまとめました。※本記事は 有機苗の解説記事 とあわせてお読みください。
有機JASって何のための規格ですか？
有機JASって結局、何のためにある規格なんでしょうか？認証を取らないと有機農業ができないんですか？
「有機農業ができない」のではなく、「有機」と表示して販売できないという規格です。農林水産省が定めた有機農産物の日本農林規格（JAS1605）に基づき、認証を受けた農場で生産されたものだけが「有機」「オーガニック」の表示を使えます。
表示の話なんですね。どんな基準が決まっているんですか？
大きく3つです。①転換期間（畑なら播種前2年以上、田んぼは移植前2年以上、化学農薬・化学肥料を使わない期間）、②禁止資材を使わないこと、③生産の記録を残すこと。これらを登録認証機関が審査し、適合すれば認証が下ります。
種や苗はどこで買えばいいの？有機種子じゃないとダメ？
種も有機じゃないといけないと聞いたのですが、ホームセンターの種は使えないんですか？
原則は有機種子・有機苗の使用です。ただし国内での有機種子の供給はまだ不十分なため、入手できない場合は消毒されていない慣行種子を使う経過措置が認められています。まず有機種子を探し、本当に入手できないときは認証機関に確認しながら慣行種子を使う、という順序です。
有機種子はどこで買えますか？
国内の主な入手先をいくつか紹介します。グリーンマーケット（グリーンフィールドプロジェクト）は固定種・在来種・F1有機種子を幅広く扱う専門店です。ナチュラルライフステーション（organicseeds.jp）も有機種子・自然農法種子を通販で扱っています。自然のタネ（自然農法センター）は非営利団体が運営しており、自然農法向けの種が充実しています。
有機苗はどうでしょう？苗から始めた方が楽な場合もあるので。
有機苗の供給業者も増えてきています。有機JAS対応の育苗を専門に行う事業者に発注する方法もありますし、おうち菜園オンラインストアなど苗も扱うショップもあります。苗についてはこちらの記事で詳しくまとめています。苗は種よりさらに供給が限られるので、早めに問い合わせるのがポイントです。
農薬は一切使えないんですか？
有機農業は農薬ゼロだと思っていたんですが、例外があると聞いて驚きました。
よく誤解されているポイントです。有機JAS規格（JAS1605）では、化学合成農薬の使用は禁止ですが、規格の「付属書B 表B.1」に列挙された特定の農薬は例外的に使用できます。天然由来・生物由来のものが中心です。
どんな農薬が使えるんですか？具体的に教えてください。
代表的なものを挙げると——除虫菊乳剤・ピレトリン乳剤（ただし共力剤ピペロニルブトキサイドを含まないものに限る）、硫酸銅＋生石灰（ボルドー液）、水和硫黄剤・石灰硫黄合剤、BT水和剤などの微生物農薬、性フェロモン剤、マシン油乳剤、ケイソウ土粉剤などです。
いつでも使っていいんですか？
条件があります。規格では「重大な損害が生ずる危険が急迫していて、耕種的・物理的・生物的防除のみでは効果的に防除できない場合」という要件が定められています（JAS1605 第4条）。つまり「まず農薬なしで対処する努力をして、それでも被害が防げない場合の最終手段」という位置づけです。
使ったらその記録も残さないといけないんですよね？
はい、必須です。使用日・使用量・使用した圃場・薬剤名をすべて記録し、認証機関の審査で確認されます。記録なしで使用していた場合、認証が取り消されるリスクがあります。表B.1にない農薬を一度でも使えば認証失効です。使う前に必ず認証機関に確認する習慣をつけてください。
農薬の適合チェックはどうやるの？
手元にある農薬が表B.1に入っているかどうか、どうやって調べればいいですか？
農林水産省が公開している「有機農産物のJAS資材評価手順書」と、資材評価機関が公表している適合資材リストを確認するのが確実です。農薬の商品名ではなく成分名で判断するので、成分表示を必ず確認してください。判断に迷ったら自分で決めず、登録認証機関に問い合わせるのが一番安全です。
混合農薬（2成分以上の合剤）はどう判断するんですか？
合剤は「含まれる有効成分がすべて表B.1に記載された成分のみ」の場合に限り使用できます。一つでも表B.1にない成分が含まれていれば使用不可です。市販の複合農薬は要注意で、成分を一つひとつ確認する必要があります。