- 6月 21, 2026
水耕栽培とアクアポニックス、どちらが家庭菜園に適している？
水耕栽培とアクアポニックス、どちらが家庭菜園に適している？ 動画出典: Should I Do Hydroponics or Aquaponics?（New Agrarian） アクアポニックスと水耕栽培、どちらを選ぶべきか？という実践的な問いに、私たちがお話しします。 要約: 家庭菜園を始める際、水耕栽培（ハイドロポニクス）とアクアポニックスの違いを解説。設備投資、管理の手間、収穫物の利用方法な […]
- 6月 21, 2026
水耕栽培と土栽培、どちらが家庭菜園に適している？実際の比較から学ぶ
水耕栽培と土栽培、どちらが家庭菜園に適している？実際の比較から学ぶ 動画出典: The Ultimate Comparison: Which Reigns Supreme – Hydroponics or Soil?（Everything Hydroponics） 今回の話題を一言で言うと、水耕栽培と土栽培の比較です。 要約: 水耕栽培（ハイドロポニクス）は空間効率が高く、水の使用量を […]
- 6月 21, 2026
SentiaNova：豆タンパク質の不快風味を熱処理なしで除去するチューリッヒ発企業
植物性タンパク質は「豆臭い」「えぐみがある」といった不快な風味が普及の壁になってきました。スイス・チューリッヒ発のスタートアップ「SentiaNova（センティアノヴァ）」は、この問題を熱も蒸気も使わずに解決する前処理技術でステルス状態から姿を現しました。豆由来タンパク質の風味課題に正面から取り組む同社の概要を紹介します。 会社基本情報 SentiaNova AG はスイス・チューリッヒを拠点とす […]
- 6月 20, 2026
Pentasweet：砂糖1,500倍の甘味タンパク質ブラッザインを精密発酵で量産、欧州初の工場をリトアニアに建設
リトアニア発のフードテックスタートアップ「Pentasweet（ペンタスイート）」が、砂糖の約1,500倍の甘さを持つ天然タンパク質「ブラッザイン（brazzein）」の量産工場を、首都ヴィリニュスで着工しました。総投資額は6,500万ユーロ（約7,600万ドル）にのぼり、欧州初のブラッザイン生産拠点として2027年上半期の稼働を予定しています。血糖値を上げず、熱やpHにも強いこの甘味タンパク質は […]
- 6月 19, 2026
Saga Robotics「Thorvald」：UV-C光で農薬を使わず病害防除する自律ロボット
ノルウェー発の農業ロボット企業 Saga Robotics は、紫外線（UV-C）の光を照射して作物の病害を防ぐ自律走行ロボット「Thorvald（ソルバルド）」を展開しています。化学農薬に頼らずにうどんこ病などの菌類を抑え込むこのアプローチは、米国カリフォルニア州のワインブドウ園で1,300エーカー超、英国のイチゴ栽培で市場の約2割という実績を積み上げてきました。2026年には米国担当ゼネラルマ […]
- 6月 18, 2026
精密発酵ホエイの生産量を5ヶ月で30%向上、ViviciとEnduro Geneticsの細胞生産性技術
精密発酵による代替タンパク質は、味や栄養価で動物由来品に肩を並べつつあるものの、量産化に伴う製造コストの高さが普及の最大の壁となってきました。この課題に対し、デンマークの細胞工学スタートアップEnduro Geneticsが提供する技術を導入したオランダの精密発酵企業Viviciが、ホエイタンパク質の生産量を5ヶ月で30%向上させたと発表しました。本記事では、両社の取り組みと「高生産性の細胞だけが […]
- 6月 17, 2026
植物性カゼイン「Caseed」でモッツァレラ市場に挑むBettani Farms
米カリフォルニア州の植物性食品スタートアップが、社名を「Climax Foods」から「Bettani Farms（ベッタニ・ファームズ）」へと刷新しました。同社は独自の植物性タンパク質「Caseed（カシード）」を武器に、乳製品チーズの主役であるモッツァレラ市場、とりわけピザ向け業務用チーズへの参入を狙っています。ニッチなブルーチーズから一転、年間140億ポンド超とされる巨大なモッツァレラ市場へ […]
- 6月 16, 2026
水耕栽培で収穫！グアナの新技術がもたらす農業の未来
水耕栽培で収穫！グアナの新技術がもたらす農業の未来 動画出典: Hydroponics farm harvests bountiful crop（Department of Public Information, Guyana） 水耕栽培の新技術が Guyana で実証された話です 要約: グアナの水耕栽培プロジェクト「Victoria Greens」が初収穫を果たし、新鮮な野菜とハーブを市場に提 […]
- 6月 16, 2026
農業現場で活躍する極限機械5選：効率アップと生産性向上の秘訣
農業現場で活躍する極限機械5選：効率アップと生産性向上の秘訣 動画出典: 50 Extreme Machines Running at Maximum Performance（AGRO PULSE） 今回の話題を一言で言うと、極限性能を発揮する農業機械の世界観が広がります。 要約: 農業現場で活躍する極限機械を5つご紹介。大規模灌漑機械、土地整理機械、重機の輸送、木こり機械、そして収穫機械の特徴と […]
- 6月 16, 2026
drought耐性作物の秘密：リジェネラティブ農業で収益性を高める方法
drought耐性作物の秘密：リジェネラティブ農業で収益性を高める方法 動画出典: Regenerative Cropping That Survived Drought（Farm Learning with Tim Thompson） 今回の話題を一言で言うと、再生型農業の実践事例をご紹介します。 要約: 伝統的農法とリジェネラティブ農業の比較をもとに、土壌生物を活かした持続可能な農法が dro […]