- 6月 11, 2026
Standing Ovation:精密発酵でカゼインを製造するフランス発スタートアップが3,420万ドル調達、米国展開へ
フランス・パリ発のスタートアップ「Standing Ovation(スタンディング・オベーション)」が、精密発酵(precision fermentation)で動物を使わずに乳タンパク質カゼインを製造する技術で、シリーズBラウンドとして3,420万ドル(約3,000万ユーロ)を調達しました。同社は調達資金をもとに、2026年内の米国市場参入を準備しています。乳製品の主要タンパク質であるカゼインを […]