- 6月 21, 2026
家庭菜園から始める再生型農業の未来
家庭菜園から始める再生型農業の未来 動画出典: The Future of Food Starts in Your Shopping Cart I Talks 21（Talks 21 — The Karel Janeček Podcast） 再生型農業と垂直農業の未来について、Karel Janeček氏がゲスト3人を招いて語ったトークをもとに、今回の話題を一言でいうと 要約: 再生型農業とは、自 […]
- 6月 21, 2026
スパルタ人の食生活から学ぶ、戦士のための栄養設計とは？
スパルタ人の食生活から学ぶ、戦士のための栄養設計とは？ 動画出典: อาหารของชาวสปาร์ตัน（กิน-Story） スパルタ人の食生活、そしてその背景にある戦士文化を掘り下げた動画です 要約: スパルタ人の食事は、戦闘力の維持に必要なエネルギーと栄養を効率的に得るためのもの。シンプルで質素な食材が戦士の肉体を支えた。農業従事者や家庭菜園愛好家にも参考になる栄養と食事の設計法を解説。 […]
- 6月 21, 2026
再生型農業の「完璧主義」が農業現場に与える実際の影響
再生型農業の「完璧主義」が農業現場に与える実際の影響 動画出典: The Biggest Problem With The Regenerative Farming Movement（Plane View Farm） 再生型農業の動きにおける最大の課題について、議論を深める動画をご紹介します。 要約: 再生型農業（リジェネラティブ農業）の推進者たちは、過度な完璧主義により実践的な農業を阻害している […]
- 6月 21, 2026
【注目】南アフリカの水不足地帯で実現した驚異的な農業生産モデル
【注目】南アフリカの水不足地帯で実現した驚異的な農業生産モデル 動画出典: South African Farming on Another Level – 55 Million Tons Harvested on Water Scarce Land（Agriculture Insight） 今回の話題を一言でいうと、水不足の地域でも高度な農業が実現できるという話です 要約: 南アフリカは水不足の […]
- 6月 21, 2026
【話題】小規模再生農業で必須の30のツール｜家庭菜園から市場園芸まで
【話題】小規模再生農業で必須の30のツール｜家庭菜園から市場園芸まで 動画出典: 30 MUST-HAVE Tools For Small Regenerative Farms & Market Gardens（Market Gardener Institute） 今回の話題を一言で言うと、小規模再生型農業で必須の30のツールを紹介する動画です 要約: 小規模な再生型農業（リジェネラティ […]
- 6月 21, 2026
雨天でも安心！家庭菜園と畜産のためのバッテリー式冷蔵庫活用術
雨天でも安心！家庭菜園と畜産のためのバッテリー式冷蔵庫活用術 動画出典: So She DECIDED It Was TIME….（Lumnah Acres） 今回の話題を一言で言うと、『フェンスの建設と冷凍庫のバッテリー対応』です。 要約: 農家向けの冷蔵庫バックアップシステム「Fridge Power」を紹介。雨天による農作業の遅延に備え、家庭菜園や畜産の安定運営に役立つ。また、花 […]
- 6月 21, 2026
水耕栽培とアクアポニックス、どちらが家庭菜園に適している？
水耕栽培とアクアポニックス、どちらが家庭菜園に適している？ 動画出典: Should I Do Hydroponics or Aquaponics?（New Agrarian） アクアポニックスと水耕栽培、どちらを選ぶべきか？という実践的な問いに、私たちがお話しします。 要約: 家庭菜園を始める際、水耕栽培（ハイドロポニクス）とアクアポニックスの違いを解説。設備投資、管理の手間、収穫物の利用方法な […]
- 6月 21, 2026
水耕栽培と土栽培、どちらが家庭菜園に適している？実際の比較から学ぶ
水耕栽培と土栽培、どちらが家庭菜園に適している？実際の比較から学ぶ 動画出典: The Ultimate Comparison: Which Reigns Supreme – Hydroponics or Soil?（Everything Hydroponics） 今回の話題を一言で言うと、水耕栽培と土栽培の比較です。 要約: 水耕栽培（ハイドロポニクス）は空間効率が高く、水の使用量を […]
- 6月 21, 2026
SentiaNova：豆タンパク質の不快風味を熱処理なしで除去するチューリッヒ発企業
植物性タンパク質は「豆臭い」「えぐみがある」といった不快な風味が普及の壁になってきました。スイス・チューリッヒ発のスタートアップ「SentiaNova（センティアノヴァ）」は、この問題を熱も蒸気も使わずに解決する前処理技術でステルス状態から姿を現しました。豆由来タンパク質の風味課題に正面から取り組む同社の概要を紹介します。 会社基本情報 SentiaNova AG はスイス・チューリッヒを拠点とす […]
- 6月 20, 2026
Pentasweet：砂糖1,500倍の甘味タンパク質ブラッザインを精密発酵で量産、欧州初の工場をリトアニアに建設
リトアニア発のフードテックスタートアップ「Pentasweet（ペンタスイート）」が、砂糖の約1,500倍の甘さを持つ天然タンパク質「ブラッザイン（brazzein）」の量産工場を、首都ヴィリニュスで着工しました。総投資額は6,500万ユーロ（約7,600万ドル）にのぼり、欧州初のブラッザイン生産拠点として2027年上半期の稼働を予定しています。血糖値を上げず、熱やpHにも強いこの甘味タンパク質は […]