精密発酵による代替タンパク質は、味や栄養価で動物由来品に肩を並べつつあるものの、量産化に伴う製造コストの高さが普及の最大の壁となってきました。この課題に対し、デンマークの細胞工学スタートアップEnduro Geneticsが提供する技術を導入したオランダの精密発酵企業Viviciが、ホエイタンパク質の生産量を5ヶ月で30%向上させたと発表しました。本記事では、両社の取り組みと「高生産性の細胞だけが […]
米カリフォルニア州の植物性食品スタートアップが、社名を「Climax Foods」から「Bettani Farms（ベッタニ・ファームズ）」へと刷新しました。同社は独自の植物性タンパク質「Caseed（カシード）」を武器に、乳製品チーズの主役であるモッツァレラ市場、とりわけピザ向け業務用チーズへの参入を狙っています。ニッチなブルーチーズから一転、年間140億ポンド超とされる巨大なモッツァレラ市場へ […]
水耕栽培で収穫！グアナの新技術がもたらす農業の未来 動画出典: Hydroponics farm harvests bountiful crop（Department of Public Information, Guyana） 水耕栽培の新技術が Guyana で実証された話です 要約: グアナの水耕栽培プロジェクト「Victoria Greens」が初収穫を果たし、新鮮な野菜とハーブを市場に提 […]
農業現場で活躍する極限機械5選：効率アップと生産性向上の秘訣 動画出典: 50 Extreme Machines Running at Maximum Performance（AGRO PULSE） 今回の話題を一言で言うと、極限性能を発揮する農業機械の世界観が広がります。 要約: 農業現場で活躍する極限機械を5つご紹介。大規模灌漑機械、土地整理機械、重機の輸送、木こり機械、そして収穫機械の特徴と […]
drought耐性作物の秘密：リジェネラティブ農業で収益性を高める方法 動画出典: Regenerative Cropping That Survived Drought（Farm Learning with Tim Thompson） 今回の話題を一言で言うと、再生型農業の実践事例をご紹介します。 要約: 伝統的農法とリジェネラティブ農業の比較をもとに、土壌生物を活かした持続可能な農法が dro […]
自宅農園で活用できる！木工機械の選び方と使い方【実例付き】 動画出典: We’ve Been HIDING This at Our OFF GRID PROPERTY…（Lumnah Acres） 今回の話題を一言で言うと、オフグリッド農場での新規サムミル導入とその背景、そして実際の設置・運用の様子が紹介されています。 要約: オフグリッド農場で自作した木工機械の実例をもと […]
家庭菜園でもできる！水耕垂直農業のDIYモデルを徹底解説 動画出典: hydroponics working model – vertical farming – science exhibition project – diy – howtofunda（howtofunda） 今回の話題を一言で 要約: 水耕栽培のDIYモデルをご紹介。家庭菜園愛好 […]
家庭菜園の生産性を劇的に上げる5つの作物選び！Amishの秘密を解き明かす 動画出典: 5 Best Vegetables for Small Gardens, The Amish Secret（Slow Living Agriculture） 今回の話題を一言で 要約: Amishの家庭菜園はスペースを有効活用し、高収量を実現。葉菜類、縦立栽培、短期間収穫作物を効率的に組み合わせることで、小さな […]
100本のトウモロコシを小さな庭で効率的に育てる方法 動画出典: How to Grow 100 Corn Plants in a Small Garden Space Part 1 (All the Planting Steps)（Gary Pilarchik (The Rusted Garden)） 今回の話題を一言で言うと、小さな庭で大量のトウモロコシを育てる方法についての動画です 要約: […]
【話題】家庭菜園で簡単に自作できる！カードボートを使ったキノコ栽培法 動画出典: I Tried EVERY Way To Grow Mushrooms At Home（LifebyMikeG） 今回の話題を一言で言うと、家でキノコを育てるさまざまな方法を試した動画です。 要約: 家庭菜園でキノコを育てる8つの方法を紹介。特に再利用カードボートでの栽培が注目。コストパフォーマンスが高く、初心者にも […]
