プランテットファームズアーカイブ

プランテットファームズ｜火災からの再建と垂直農業の持続性

イタリアの垂直農業企業プランテットファームズが、2024年の火災で工場を失いながらも約7ヶ月で新工場を再稼働させた事例を紹介。水使用量95%削減や太陽光発電など、環境負荷低減とビジネス持続性を両立させる独自の経営モデルと、農業を「食料インフラ」として捉える視点について解説する。