Scentian Bio（センシャンバイオ）は、昆虫の嗅覚受容体と人工知能を組み合わせた「デジタル嗅覚センサー」を開発するニュージーランド発のバイオテック企業です。2026年4月、700万ドルのプレシリーズA資金調達を完了し、食品品質管理や農業分野での商業展開を本格化させています。 会社基本情報 会社名: Scentian Bio（センシャンバイオ） 設立: 2020年頃（Plant & […]
Full Harvestの会社基本情報 会社名 Full Harvest 本社所在地 アメリカ合衆国 カリフォルニア州サンフランシスコ 設立 2015年 CEO Christine Moseley（創業者） 累計資金調達額 約4,480万ドル 公式サイト https://www.fullharvest.com/ 事業概要 出典：Full Harvest Full Harvestは、規格外・余剰農産 […]
会社基本情報 会社名：ProducePay Inc. 所在地：アメリカ・カリフォルニア州ロサンゼルス 設立：2014年 代表者：Pablo Borquez Schwarzbeck（創業者・CEO） 公式サイト：https://producepay.com/ 事業概要 ProducePayは、生鮮農産物（青果物）のサプライチェーンに特化したアグリフィンテック企業です。中南米の農家向けの運転資金融資、 […]
事業概要 7Sense社は、生産者が生産量をより細かく管理し、保管中の製品品質を維持できるようにする農業用無線センサーを開発し、モニタリングシステムを提供しています。2013年にノルウェーを拠点に設立され、社員数は10名程度と推定されます。 生産者が低温貯蔵庫、温室、トンネルの管理を強化するためのスマートな無線温度・湿度センサー監視システムと、生産者の灌漑システムを監視するための防水灌漑センサーを […]
今回は、新たなフィルム材の開発に関する研究を紹介します。野菜や果実の鮮度保持のため、多様なフィルムが開発されていますが、今回の研究では、このフィルムにキトサンと呼ばれる雑菌類の繁殖を抑制する効果のある成分を配合することで、イチゴの日持ちが延長できる可能性があることが報告されています。 野菜・果実の鮮度保持とフィルム材 野菜や果実は、収穫後も呼吸を続けています。呼吸作用は植物の生命維持に […]
今回は、果実鮮度保持に関連して、可食コーティング剤を紹介します。果実は収穫後、果実自体の呼吸や、雑菌の繁殖により、徐々に鮮度が落ちてしまいます。この問題に対し、果実自体に、食べても問題のないコーティング剤を処理することで、日持ちを延長する技術の検討が進められています。 一般的な野菜・果実の鮮度保持技術 野菜や果実は、収穫とともに、徐々に鮮度が落ちていきます。この原因は主に、収穫物の代謝に伴う呼吸や […]
事業概要 Strella biotech社は、独自のバイオセンシング技術で農産物の成熟度を予測することにより、青果物のサプライチェーンを最適化し、収益性を高めるためのデータを提供する農業テクノロジー企業です。2018年にアメリカのペンシルベニア大学の学生によって設立され、社員数は10名程度と推定されます。 世界中で、農産物の1/3以上が消費者に届かず、莫大な損失とコストが発生しているという問題があ […]
事業概要 ForceA社は、作物の健康状態を評価するための光学センサーを設計、製造、販売する農業テクノロジー企業です。2004年にフランスのオルセーを拠点に設立され、社員数は11〜50人と推定されます。 植物科学に使われる光学機器のリーダーとして、科学者、農家、ワイン農家に光学センサー機器を提供しています。DualexとMultiplexは世界中の研究所で使用されており、ワイン農家専用のBacch […]
野菜を産地から小売店や消費者の元へ運ぶには、輸送中の劣化を抑える処理が必要です。そのためにポストハーベストを使用したりコールドチェーンを採用したりする企業も多くありますが、Apeelはより低コストで安全な手法を提供できます。植物の種子や果皮に由来する保護物質を使い、ポストハーベストや冷蔵設備に頼ることなく、野菜の鮮度を維持できるのです。 Apeel 基本情報 住所：71 S Los Carnero […]
今回は、AgroSustain社による、青果物の新たな保存技術について紹介します。この新技術は、果実や野菜の保存時に問題となる、真菌病原体（かび）の発生を抑制し、日持ちの延長を可能にする可能性があります。 AgroSustain社の概要 AgroSustain社は、スイス・Vaudにおいて、２０１７年に設立された企業です。Jean-Pascal Aribot氏、Olga Dubey氏、Sylvai […]
